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老醋花生下酒菜的做法

無論是老醋還是花生都是一種營養價值很高常見食用品 ， 花生含有豐富的脂肪和蛋白質 ， 還有礦物質和人體必需的氨基酸 ， 而且花生是一種很常見食物 ， 所以老醋花生成為了一種常見下酒菜 ， 那么老醋花生下酒菜的做法你了解嗎？
老醋花生下酒菜的做法
原料：花生米適量 ， 紅辣椒適量 ， 黃彩椒適量 ， 蔥、油、生抽、老陳醋、糖、鹽
步驟：老醋花生小韭菜較主要的就是花生 ， 如果將花生制作完畢這盤菜基本上已經完成了90% 。
1、將花生米洗凈晾干 。
2、涼鍋涼油的情況下放入花生米 ， 不斷翻炒使得花生米受熱均勻 ， 待表皮稍微變色 ， 有香味逸出即可出鍋 。還可通過它的聲音判斷 ， 如果出現叭叭響的聲音即可出鍋 ， 花生米出鍋之后顏色會逐漸變深 ， 這是正常現象 。
3、將生抽、陳醋、糖、少許鹽調成汁 。
4、用熱鍋冷油將辣椒炸出味道 ， 然后放冷與晾干后的花生米混合 ， 再加入調好的醋汁即可上桌 。
如果有香菜的話也可以加入一些 ， 不僅顏色漂亮 ， 味道也更好一點 。
需要注意的是老醋汁的比例 ， 一般的比例為：3大匙老陳醋、1大匙桂花醋、1/2大匙白糖、鹽1/2小匙、雞精1小匙、生抽1大匙、涼白開水2大匙 。
到這里已經將老醋花生下酒菜的做法介紹完畢了 ， 我們常見的下酒菜多種多樣 ， 想要了解更多下酒菜的做法請繼續關注好酒招商網百科欄目！
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【老醋花生下酒菜的做法】

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