老湯醬大骨的做法 醬大骨無敵美味的做法步驟
1、骨頭 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 大料 ， 香葉 ， 桂皮 ， 山楂 ， 草果 ， 小辣椒2個 ， 生抽 ， 老抽 ， 大醬 ， 冰糖 。
2、把骨頭切成小塊泡進清水里 ， 中間多換幾次水 ， 這樣做的時候就不用焯了 。
3、準備調料：蔥姜蒜 ， 花椒大料 ， 香葉桂皮 ， 山楂草果 ， 還有兩個小辣椒 。把調料用紗布包上 ， 煮出來的湯干凈 。
【老湯醬大骨的做法 醬大骨無敵美味的做法步驟】4、高壓鍋中加水 ， 把所有調料扔進去 ， 再倒點生抽老抽 ， 大醬冰糖 ， 大火壓制40分鐘 ， 最簡單的醬骨頭就好了 。
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