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自制櫻桃醬的方法技巧

櫻桃色澤鮮紅，口感清新美的 。櫻桃是許多人喜歡的水果 。既能美容養顏，又能補氣養血 。櫻桃不僅味道誘人，還有很多吃法 。做成果醬的時候特別好吃，而且易于人體對櫻桃中營養成分的吸收和利用，但是平時應該怎么用櫻桃做果醬呢，做好的果醬又應該怎么保存呢？

自制櫻桃醬的方法技巧

文章插圖
自制櫻桃醬的方法技巧
材料
自己在家中制作櫻桃果醬，需要準備新鮮櫻桃一千克，白糖50克，冰糖一百克，檸檬一個，清水適量 。
做法步驟
1、把準備好的新鮮櫻桃，用清水洗凈以后瀝干水分，再把它的蒂去除接著去掉它中間的果核，得到櫻桃果肉，再用刀把果肉剁碎 。
【自制櫻桃醬的方法技巧】2、把剁碎以后的櫻桃果肉放到盆中加入準備好的白糖調勻以后腌制，腌制時間應該在一到二小時，把準備好的檸檬洗好以后切末，取出檸檬汁放到腌好的櫻桃中 。
3、把櫻桃腌好以后放在鍋中，加入少量清水，用大火燒開，再用中小火慢慢熬制，熬制的過程中要不斷攪拌，等鍋中的櫻桃果肉變得軟糯粘稠以后就可以關火，降溫以后自制的櫻桃果醬也就做好了 。
櫻桃果醬保存方法
1、低溫保存
自己在家中制作的櫻桃果醬，放在低溫環境中，可以保存較長時間，最好能把它放在碗中，覆蓋一層保鮮膜，然后再把它放入冰箱的冷藏室中，這樣能保證櫻桃果醬保存10到15天不變質 。
2、密封保存
平時在家中制做的櫻桃果醬，可以放在密封的環境中保存，最好選擇可以密封的干凈玻璃瓶，用高溫消毒以后控干里面的水分，再把做好的櫻桃果子，剛在里面密封好，然后再存入冰箱的冷藏室，這樣能讓自己制作的櫻桃果醬保存幾個月不變質 。

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