使用酒柜應注意的事項
壓縮機是酒柜的心臟,大抵一個葡萄酒柜好不好,壓縮機的好壞,占了相當大的決定性因素 。震動是影響葡萄酒儲藏的負面因素,壓縮機如果不夠安靜,加上柜子材質過輕不夠穩重,那么一只葡萄酒柜就會因壓縮機的震動而帶動整體的震動,這樣會讓葡萄酒時時處于輕微震動的環境中,沒辦法好好沉睡,隨時隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險之中 。所以要選購葡萄酒柜時,前列要參考的重點就是壓縮機夠不夠安靜,以及柜子的材質夠不夠穩重,能保證超靜音運轉的壓縮機,才是一臺好葡萄酒柜的較基本要件,一般而言,歐洲壓縮機在這方面的表現評價較高 。
規避光害性能
一般而言,密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的較佳設計 。一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏,總是會覺得好像少了什么似的,因此玻璃門設計的酒柜,普遍受到歡迎 。而同樣是玻璃門,有濾除紫外線功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此購買前,較好先問清楚 。
通風,凈化空氣的功能
葡萄酒在陳放過程中會產生有害氣體二氧化硫,而二氧化硫會危害到軟木塞,進而劣化酒質 。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風排除掉,但在葡萄酒柜這種封閉的環境中,二氧化硫便會積存 。一般而言十天開一次門讓酒柜通風,就可排除掉二氧化硫 。但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長期睡眠,因此針對空氣環境,較貼心的設計是加裝活性炭的通風循環系統,這樣只要每隔兩三年換一次活性炭,就可以常保葡萄酒在良好的空氣環境中陳放 。
【使用酒柜應注意的事項】濕度控制
對濕度的控制也是一個好的葡萄酒柜所應該具備的 。因為濕度會影響到軟木塞,不對的濕度,會讓軟木塞干裂或濕腐,對葡萄酒產生致命的影響 。葡萄酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間,而一般無濕度控制功能的酒柜,大概廂內濕度平均值為55%,很容易讓軟木塞干裂 。濕度控制對葡萄酒柜而言是較次的設計,并不是每臺都有,因此在購買前,較好問清楚有沒有這項功能 。
推薦閱讀
- 酒后喝什么飲料解酒
- 邊牧犬咬人怎樣辦?要怎樣防止它咬人?
- 人流后應注意的情況有哪些?做完人流后多久可以再懷孕?
- 邊牧護理知識,喂養邊牧幼犬應注意什么?
- 孕婦洗澡應注意什么 做好防滑措施
- 生完孩子要用收腹帶嗎?收腹帶使用不當的危害?
- 硝基復合肥優勢在哪,有哪些使用禁忌
- 農藥肥料巧使用 省藥省工效果好
- 農藥二次稀釋好處多,使用方法很重要!
- 長期使用香水對身體有哪些危害 香水有毒嗎
