肝臟最喜歡的五種食物
十字花科蔬菜 。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物 。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜 。
【肝臟最喜歡的五種食物】海藻類 。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素 。研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收 。
芽菜 。豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收 。
漿果 。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊 。
富含硫化物的食物 。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用 。
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