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家常糊塌子的做法（京菜）

本食譜來自【香顏】老師分享的家常糊塌子的做法，所屬分類：主食、午餐，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
西葫蘆糊塌子，松軟清甜，蘸上簡單的醬料，簡單營養的美味就在這里
做家常糊塌子所需食材：主料：西葫蘆(角瓜)一根(460g)，胡蘿卜30g，普通面粉90g，涼水90ml，鹽一小勺，白胡椒粉三分之一小勺，雞蛋兩枚，蒜兩瓣，涼白開(放涼的開水)一勺，生抽兩勺
家常糊塌子的做法步驟：1. 部分備料
2. 西葫蘆，胡蘿卜擦成絲
3. 打入兩枚雞蛋攪勻
4. 放入一小勺鹽
5. 白胡椒粉撒兩下，約三分之一小勺，勺子大小參照上一步
6. 倒入面粉攪勻
7. 倒入涼水拌勻
8. 拌成較稀的菜糊，基本上跟煎餅果子面糊差不多
9. 平底不粘鍋刷層油
10. 倒上菜糊，用鍋鏟攤平，不要過厚，小火一面定型再翻面
11. 翻面，兩面煎好即可
12. 調蘸汁～兩瓣蒜搗成泥，加入兩勺生抽一勺涼白開攪勻
13. 成品
14. 成品
分享的食譜——《怎么做家常糊塌子好吃》以后，你學會了家常糊塌子最正宗的做法嗎？

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