羊排怎么烤 讓你秒變五星級大廚
1、食材:羊排,蔥片,姜片,花椒,大料,桂皮,香葉,干辣椒,醬油一小勺,白糖,老抽一點,料酒,耗油,雞粉,大蒜兩半 。
2、羊排切成小塊,鍋燒水下入羊排焯下水,水開后撈出羊排洗干凈啊 。
3、鍋中放油,將準備好的調料一起倒入鍋中,加醬油,炒出香味 。
4、在下入羊排,扒了一會,扒了到羊排上色,太少了一點白糖,再來點老抽調調顏色 。
5、在扒了均勻,加點料酒,加水,放一點雞精,少了一點蠔油,蓋上鍋蓋燉二十分鐘 。
6、等到時間后加一點鹽,把花椒大料這些調料全部挑出來 。
【羊排怎么烤 讓你秒變五星級大廚】7、然后將湯汁都要靠干,再放一點大蒜片,在勾一點芡,馬上就要出鍋了,最后放一點調料油 。
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