保存葡萄酒的幾個小竅門

前列個重要的因素就是溫度 。葡萄酒較佳的保存溫度應該是13℃左右 。溫度較好保持恒定,否則會對酒的品質產生很大傷害 。隨著溫度的升高,酒體的成熟所需時間也會縮短,酒的風味會變得比較粗糙,還可能因過分氧化造成酒的變質 。
濕度的影響主要作用于軟木塞,濕度一般在60%—70%比較合適 。濕度太低,軟木塞會變得干燥,影響密封效果,讓更多的空氣與酒接觸,加速酒的氧化,導致酒品質下降 。當然,濕度過高也不好,軟木塞發霉也會破壞酒的品質 。
【保存葡萄酒的幾個小竅門】光線中的紫外線對酒的損害也是很大的,也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一,因此,想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方 。

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