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避免食用被污染食物 科學(xué)合理防輻射

【避免食用被污染食物 科學(xué)合理防輻射】日本的核泄漏導(dǎo)致了很多人開始擔(dān)心核輻射會(huì)不會(huì)傷及自己的健康 ， 于是眾多的防輻射用品就大量的涌向了市場(chǎng) ， 各種輻射一時(shí)充斥著我們的眼睛 ， 但是這些防輻射的方法對(duì)我們來(lái)說(shuō)到底有沒有用呢？一起來(lái)了解一下吧！
防輻射的東西未必好用
防輻射用品涌上街頭
每到什么公共安全事件發(fā)生 ， 萬(wàn)能的“保健品”、“膳食補(bǔ)充劑”或者“健康食品”們總會(huì)跳出來(lái)“大顯身手” 。在平時(shí) ， 以防“電腦輻射”“手機(jī)輻射”“太陽(yáng)輻射”為訴求的各種“健康常識(shí)”廣為流傳 。而在萬(wàn)眾關(guān)注日本核電站泄漏的時(shí)候 ， 那些“防輻射食品”迅速華麗變身 ， 紛紛具有了“防治”核輻射的功能 。
實(shí)際上 ， 這不是中國(guó)人的愛好 。在國(guó)外的網(wǎng)站上 ， 也很容易找到“防輻射食譜” 。一般來(lái)說(shuō) ， 國(guó)外的“防輻射食物”比較廣泛 ， 只是列出若干類食物 ， 比如礦物質(zhì)、抗氧化劑、綠色蔬菜、發(fā)酵食品、膳食纖維、海生植物、必需脂肪酸等等 。這些食物基本上本來(lái)就是通常所說(shuō)的“健康食品” ， 不管它能否防輻射 ， 作為均衡飲食的一部分都應(yīng)該吃的 。
而中文版的“防輻射食物”一般就比較具體 ， 往往是那些老牌的、萬(wàn)精油似的“保健品” ， 比如螺旋藻、蜂王漿、花粉之類 。這大概也符合中國(guó)人的消費(fèi)觀念 ， “防輻射”這么重要的功能 ， 怎么也得是那些“高檔”的東西效果才好；而既然這些東西這么“高檔”了 ， 那總是“沒準(zhǔn)能夠”防一下輻射 。
在健康領(lǐng)域 ， 食品成分降低“輻射”對(duì)于身體損傷的研究還真是不少 ， 不過(guò)一般是針對(duì)紫外線、X光這樣的輻射 ， 對(duì)于核原料放射性還真是不多 。有許多食物成分 ， 比如維生素C、維生素E、胡蘿卜素、植物中的多酚化合物甚至多糖等等 ， 有一些初步的動(dòng)物實(shí)驗(yàn) ， 顯示“可能有作用” 。只是這些作用一直也沒有得到很充分的證實(shí) ， 而且它們本來(lái)就是人體需要的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分 ， 不管能否抗輻射 ， 人體都是需要的 ， 但是吃太多也沒有顯示出額外的好處來(lái) 。所以 ， 它們的“抗輻射”功能 ， 也就一直處于“你想它們有 ， 它們就可以有”的狀態(tài) 。
跟核電站泄露有相似之處的輻射是癌癥病人的放療 。在靠譜的放療指南中 ， 確實(shí)有放療中和放療后的飲食注意事項(xiàng) 。不過(guò)這些飲食指南并不是治療手段——甚至連“輔助治療”手段都不是 。放療中和放療后 ， 人體會(huì)受到一些損傷 ， 病人的食欲、吞咽、消化等身體機(jī)能會(huì)變得與平時(shí)不同 。這些飲食指南的目標(biāo) ， 是幫助病人正常進(jìn)食 ， 保證充分的營(yíng)養(yǎng)攝取 。
維生素是身體必需品
對(duì)于放射性治療的病人 ， 額外補(bǔ)充維生素以及其他抗氧化劑是“影響放療效果”還是“減輕放療副作用” ， 都沒有塵埃落定 ， 醫(yī)學(xué)界尚有爭(zhēng)議 。2007年 ， 一本探討癌癥的“替代與傳統(tǒng)療法”的雜志《癌癥綜合治療》上發(fā)表了一篇文獻(xiàn)綜述 ， 認(rèn)為目前公開發(fā)表的實(shí)驗(yàn)證據(jù)多數(shù)支持“不影響放療效果而減輕副作用”的結(jié)論 。那么也就是說(shuō) ， 如果多吃一些富含維生素以及其他抗氧化劑的食物 ， 或許會(huì)有一定效果 。不過(guò)這其實(shí)跟什么都沒說(shuō)差別也不大 ， 那些富含維生素或者其他抗氧化劑的食物 ， 本來(lái)就對(duì)健康有利 ， 有沒有輻射來(lái)襲都應(yīng)該多吃的 。
面對(duì)災(zāi)難的恐懼 ， 使我們極為希望自己能夠做點(diǎn)什么來(lái)對(duì)抗災(zāi)難——至少在心理上 ， 這可以減輕“聽天由命”的無(wú)力感覺 。這樣的心態(tài)本來(lái)無(wú)可厚非 ， 不過(guò)如果有人利用公眾的這種心態(tài)推銷東西就比較可恨了 。到底有沒有什么食物吃了就可以有效的“防輻射”？現(xiàn)實(shí)比較殘酷 ， 在靠譜的學(xué)術(shù)資料或者核災(zāi)難應(yīng)急程序中 ， 都沒有用食物來(lái)防治輻射的內(nèi)容 。積極有效的方案是 ， “避免食用被輻射污染的食物” 。
避免被污染的食物
即使是寫進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)的碘片抗輻射 ， 也并非完全有用 。首先 ， 它只對(duì)放射性碘有效 ， 而對(duì)其他放射性物質(zhì)無(wú)能為力 。其次 ， 服用過(guò)多的碘本身又會(huì)帶來(lái)其他的健康風(fēng)險(xiǎn) 。美國(guó)政府曾經(jīng)囤積了大量碘制劑 ， 預(yù)備在核電站遭到恐怖襲擊或者熔毀之后發(fā)放給附近居民 。2008年1月 ， 政府決定改變方案 ， 不為核反應(yīng)堆10英里（大約16公里）之外的居民發(fā)放 。當(dāng)時(shí)的總統(tǒng)小布什的科學(xué)顧問(wèn)說(shuō)：碘片給核反應(yīng)堆10英里之外的居民提供的保護(hù)可以忽略 。核管理委員會(huì)（NRC）一直反對(duì)廣泛發(fā)放碘片 ， 他們認(rèn)為“撤離居民”和“避免被污染的食物”是更加有效的途徑 ， 而廣泛發(fā)放碘片會(huì)給公眾帶來(lái)困擾 。

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