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脂肪真的有百害而無一益嗎？為脂肪翻案( 二 )


過度攝入“壞”脂肪與心臟病和乳腺癌的發(fā)生都有關(guān)聯(lián) 。來自于轉(zhuǎn)脂肪的熱卡不但會降低有益膽固醇，還會升高有害膽固醇 。也有研究表明，轉(zhuǎn)脂肪會增加甘油三(酸)脂的數(shù)量，也會增加血液中被稱為脂蛋白的物質(zhì)，而高水平的甘油三(酸)脂和脂蛋白都與心臟病的發(fā)病有關(guān) 。還有研究表明，攝入高水平的轉(zhuǎn)脂肪女性比攝入轉(zhuǎn)脂肪少的女性，她們患乳腺癌的危險機率增加了3.5倍 。

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