扇貝最簡(jiǎn)單的吃法 扇貝怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1、食材:扇貝5個(gè),蒜頭5小粒,蠔油1.5湯匙,蔥1根,蒸魚(yú)豉油1湯匙,糖1茶匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙 。
2、扇貝洗干凈,可以用牙刷刷一下外殼 。
【扇貝最簡(jiǎn)單的吃法 扇貝怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、開(kāi)邊留下一半的殼 。
4、粉絲用溫水泡開(kāi),加蠔油拌一下 。
5、取一小碗做調(diào)料汁:蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚(yú)豉油+蠔油 。
6、鍋里放適量油燒開(kāi)后,倒入蒜蓉,豆豉炒成淡金黃色后,倒入調(diào)料汁(蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚(yú)豉油+蠔油)里,再次攪拌 。
7、取貝殼一枚,放入粉絲擺上扇貝肉,倒一勺調(diào)汁,上鍋蒸熟,水開(kāi)后,蒸十分鐘即可 。
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