醬香酒的成本是多少呢？ _成本

在網上看到許多關于醬香酒的釀造成本的說法，條友都不太看得懂，我來給大家換個方式講解一下。

這次我們采用酒廠經營推演的方式來給大家說一下在茅臺鎮醬香酒的釀造成本。

前提：本酒廠只銷售大曲坤沙足年窖藏（五年）的白酒

第一年的實際投入

1、成立酒業公司需要的手續費，酒業公司需1萬（前幾天我自己在辦理酒業公司時花的錢），辦理白酒生產許可證100萬（茅臺鎮的白酒生產許可證很難辦理，雜七雜八費用算下來就得這么多，這是前幾天我朋友才得到白酒生產許可證給我說的價格）

2、買地。一棟標準車間（48個標準窖池，大概2500平米），再加上酒庫和包裝車間（小規模），廠區空場地道路等，總計約20畝地，現在茅臺鎮普通地段的地價最少的都是16萬一畝，工業用地還要交30多萬到國土資源局，合計50萬一畝，總共地價就是1000萬。（這個價算便宜的，前段時間我在工業園區開會時，區領導說算下差不多100萬一畝）

3、修廠。茅臺鎮這地方峽谷地帶，兩邊都不平，釀酒車間修建成本巨大，我們廠新車間5000萬。再加上酒庫包裝得1000萬，總計6000萬。（鋼筋混泥土結構，感興趣的可以看一下仁懷的布達拉宮（祥康酒業）護坡工程，30米高的擋墻）.

4、設備投入，電線電路50萬，行車15萬*4臺，風冷器12萬*4臺，其他釀酒設備20萬（酒甑酒桶打糟機等等），總計170萬

第一年總計投入7270萬

第二年投產

1、生產成本（其實五斤糧食一斤酒）去年高粱均價4元一斤（黔北地區紅纓子糯高粱，輔料谷殼1300元/噸），小麥制成品均價3元一斤（輔料稻草加上人工成本約0.5元一斤），高粱大曲1:1比例，每斤酒需2.5斤高粱，2.5斤大曲，每斤酒成本糧食成本就在17.5元。工人工資為4元/斤（茅臺鎮民營酒企均價3.5元/斤，工人社保吃住0.5元/元），48個標準窖池，平均每個窖池全年產酒7噸（14000斤），21.5*14000*48=1444.8萬元

2、管理成本,水電費每個月5萬，環保費一年1.2萬*48（一個窖池1.2萬的政府污水處理費，去年這個合同是我簽的），后勤人員工資（酒師一個月1.2萬，車間管理，打掃衛生，煮飯阿姨，原酒收存人員）一年50萬。合計167.6萬元。

第二年，總投入1612萬。

第三年同第二年一樣1612萬。

第四年同第二年一樣1612萬。

第五年同第二年一樣1612萬。

第六年同第二年一樣1612萬。

以上都為茅臺鎮市場行業的實際價格，其實還有其他雜七雜八的費用沒有算進來（安全投入，設備維護更新，勾調成本等）

現在為止，可以出售勾調好的五年窖藏的大曲坤沙酒了，現階段總投入15330萬元。

第二年生產了14000*48=672000斤，現在是賣酒的問題了并且這個酒也不會全部賣掉，起碼要留下來10%（存做勾調老酒，每年都需存）。若這個酒賣100元一斤，這個酒廠銷售所有酒水都不偷稅漏稅，那他講上繳企業所得稅30% 。672000*0.9*100元/斤=6000萬*0.7（稅后）=4200萬。（如果投資人要分紅還得上繳個人所得稅）

現在酒廠就可以開始正常運轉了，投資人投入1.5億現在每年可以拿到手2000多萬（剩下的2000萬得用在下一年的投入）的利潤我認為是合理的。

其實還有一個重大成本資金的投資復利沒計算，現在銀行貸款年利息7% 。如果1.5億元都是貸款，7270*1.07的5次方=10196萬，第二年2113萬，第三年1974萬，第四年1845萬，第五年1724，第六年1612萬。這樣計算投資總共投入了19464萬元。投資人投入約20000萬元。每年利潤2000萬，10%，也不算暴利。前提是這家酒企得按大曲醬香足年窖藏的要求來，我覺得花一兩百塊買這類酒也是值得的。所以百元之下無坤沙這是正解，一百元一斤酒企是不會零售的，換做是我我也不會。

其實很多酒廠在大批量（幾十噸）的出售時賣不到這個價格的，多數是因為資金周轉不過來，有的小作坊價格便宜，他的其他投入很低，幾面磚墻，幾十塊石棉瓦也叫廠房，也能釀出酒來。那些酒品質可能就要差很多了。

謝謝大家，下一篇文章講一下我認為的有實力的酒廠。

其他網友觀點

你好我個人觀點，醬香白酒近年來非常受歡迎，市場上的價格也是9塊9到999不等，說的都是“糧食釀造”、“工匠精神”有人貪便宜低價買到假酒，高價也不一定百分百是真酒。導致酒友們遇到好的白酒也不敢輕易嘗試。

那真正的醬香白酒值多少錢呢？今天來給你們算算生產一瓶醬香白酒的成本是多少。

文章插圖

糧食成本

【醬香酒的成本是多少呢？】優質紅纓子糯高粱為原料(不破碎或破碎20%)，支鏈淀粉含量達88%以上的優質高粱，用小麥制高溫大曲做糖化發酵劑，三高三長特殊工藝。但是只有高粱出不來酒，必須有酒曲。制酒曲時，用草包起來存放，讓它再自行發酵。十幾天后，拆開，翻翻面，再繼續發酵。這個工藝過程叫“裝倉”和“翻倉” 。經過3~5個月幾次折騰之后，就可以用了