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自制豬肉松的做法（干果制作）

怎么做自制豬肉松好吃？學做自制豬肉松需要哪些食材？為您提供自制豬肉松的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味自制豬肉松 。
工藝：其它工藝：，難度：初級入門，人數：5人份，口味：家常味，準備時間：5分鐘，烹飪時間：<數小時
做自制豬肉松所需食材：主料：豬里脊肉780g
輔料：大蔥1棵，姜5片，八角2個，香葉2片，黃酒1勺，鹽2小勺，糖2小勺
教您自制豬肉松的家常做法，自制豬肉松怎么做好吃1.里脊肉撕去筋膜，洗凈 。
2.切成薄片 。
3.冷水，放入蔥段、姜片、八角、香葉和黃酒 。
4.豬肉冷水下鍋 。
5.大火燒開，用勺子撇出浮沫 。
6.肉片變色即可撈出，瀝水、放涼 。
7.把6中的肉放入食品袋，系好袋口，用搟面杖拍打幾下，目的是為了把肉拍松 。
8.然后用手把肉稍稍撕開一下，不必很細絲 。
9.把8中的肉放入面包機桶，放入鹽和糖 。鹽和糖不必一次性放入，可隨時嘗一下咸淡，根據口味：隨時添加 。
【自制豬肉松的做法（干果制作）】
10.啟動面包機的和面功能 。目的是為了把肉再變小一些，以使成品更細膩松軟，相當于傳統的用手把肉撕成一小點點 。
11.和面程序結束后，肉是這樣子的 。
12.然后選擇面包機的果醬功能，啟動，1小時20分鐘 。這時你可以去做其他的事情 。
13.第一次果醬功能結束以后，肉松的顏色發白，火候稍稍小了些，那就再來一次果醬功能，這次最好不要離開面包機，隨時注意肉松的上色情況 。肉松即完成 。
自制豬肉松烹飪技巧：1、給寶寶做輔食的話，請務必選擇豬里脊，它沒有粗纖維，做出來才會細膩，才有利于寶寶消化；2、如果生肉的量小于500g的話，選擇一次果醬功能也應該夠了，這一點請靈活掌握；3、食譜中成品為260g左右；4、請密封冷藏保存，盡快食用；4、成人食用的話，可以在制作過程中靈活添加自己喜歡的調料如辣椒粉、胡椒粉、孜然粉等 。

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