蝦醬發(fā)酵的小竅門 關(guān)于蝦醬發(fā)酵的方法
1、蝦醬是一種非常美味的調(diào)味料 , 我們自己在家里也可以制作它 , 不過在發(fā)酵蝦醬時要注意 , 應(yīng)將它放入無水、無油的瓶子中并蓋上蓋子 , 這樣蝦醬才不容易變質(zhì) 。
2、除此之外 , 制作蝦醬需要將處理好的蝦和適量的食鹽混合在一起 , 然后用木棒將它們搗碎 。我們在用木棒搗碎蝦醬時應(yīng)上下?lián)v碎 , 并且搗完之后要把它壓緊、抹平 。
【蝦醬發(fā)酵的小竅門 關(guān)于蝦醬發(fā)酵的方法】3、蝦醬制作完之后 , 可以用來炒著吃 , 我們只需要準(zhǔn)備一個雞蛋并將它磕入碗中 , 然后再依次往碗里倒入蔥花、蝦醬、花生油并放入鍋中炒熟 , 這樣炒蝦醬就做好了 。
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