五菜肉絲的做法（孕婦菜譜）
【五菜肉絲的做法（孕婦菜譜）】五菜肉絲的做法簡單是孕婦食譜的常見菜 ， 不一定要看五菜肉絲視頻才能學會 ， 但怎么做五菜肉絲最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道五菜肉絲吧 。
材料:1.豬肉絲250克,彩椒,蔥姜絲少許,蛋清1個 ， 2.黃酒,鹽,糖,生抽胡椒粉適量
五菜肉絲做法:
肉絲加少量水和黃酒,鹽,蛋清,干淀粉拌和上漿.青紅黃辣椒切絲待用.
炒鍋置中火加熱,油溫達七成熱時,將肉絲下鍋滑油至熟后,撈起瀝油.
原鍋中留少量油,投入蔥,姜絲,煸出香味后,倒入肉絲,辣椒絲,加少許生抽,白糖,胡椒粉,翻炒幾下,澆上少許麻油即可裝盆.
小訣竅:
要控制好油溫和時間,油溫過高,肉絲入鍋時間過長,肉絲易老
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