啤酒的正確選購方法及飲用常識
對于啤酒愛好者而言 , 選購啤酒是非常重要的 。經專家指出:選購啤酒需要一觀二聞三嘗 。
啤酒是選擇優級大麥芽為主要原料 , 加酒花 , 經酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳、起泡、低酒精度、營養豐富的清涼飲料 。
啤酒這個名稱是英語“beer”的中文音意譯 , 它是一種低酒精度的飲料 , 每100g啤酒中僅含有酒精3-5g , 一般不超過8g;含有一定量的二氧化碳 , 可以形成潔白細膩的泡沫;有特殊的啤酒花清香味和適口的苦味;有較高的營養價值 , 即有較高的發熱量和含有豐富的營養成分 。
【啤酒的正確選購方法及飲用常識】啤酒酒標上的度數與白酒上的度數不同 , 它并非指酒精度 , 它的含義為原麥汁濃度 , 即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度 。主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒 。日常生活中我們飲用的啤酒多為10、11、12度啤酒 。
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