吃螃蟹可以喝茶嗎
沿海的漁民有一句俗語 ， 西風(fēng)起 ， 蟹腳肥 。其實真正的西風(fēng)很少 ， 只是說著順口而已 。西風(fēng)指的是西北風(fēng) ， 西北風(fēng)起了 ， 就意味著天氣開始寒冷了 ， 海水開始轉(zhuǎn)涼了 ， 很多的魚、蝦、蟹都開始肥了起來 。八月十五前后是吃螃蟹的最好時節(jié) ， 蟹肥膏黃 ， 連蟹的腳趾尖都肉嘟嘟的 。
螃蟹鮮美 ， 很多人都喜歡吃 ， 也是下酒的好作料 。螃蟹的吃法很多 ， 最簡單、最好吃的莫過于直接煮著吃 ， 用毛刷把螃蟹刷洗干凈放到鍋里 ， 加清水煮 。螃蟹有相克的食物 ， 吃螃蟹可以喝茶嗎？
【吃螃蟹可以喝茶嗎】1.螃蟹性咸寒 ， 又是食腐動物 ， 所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌 ， 不宜單食；
2. 螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素 ， 吃時一定要去掉；
3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用 ， 應(yīng)蒸熟煮透后再吃；存放過久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食 ， 吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節(jié) ， 應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃；
4. 挑選蟹時應(yīng)注意：必須是活的且動作靈活 ， 用手翻過螃蟹后 ， 能夠馬上翻過身來 ， 好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲；
5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥 ， 等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈 ， 用手迅速抓住它的背部 ， 拿刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷 ， 角落不要遺漏 ， 檢查沒有淤泥后丟入另一桶中 ， 用清水沖凈即可；
6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹 ， 民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法 ， 但這是不可取的；
許多人在吃完螃蟹以后總是習(xí)慣性地喝點茶水 ， 以為這樣可以助消化 。大家不知道 ， 這樣會引起消化不良 。吃螃蟹的時候喝茶水 ， 會沖淡胃液 ， 消化吸收能力下降 。另外 ， 茶水和柿子一樣 ， 也含有鞣酸 ， 同食會引起胃結(jié)石的哦 。
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