高考前的飲食要遵守三原則
高考前的飲食要遵守三原則
能量攝入以糧食為主
復(fù)習(xí)和考試階段 ， 學(xué)生用腦較多 ， 所耗費(fèi)的能量也較多 ， 如果能量不足 ， 會(huì)造成大腦反應(yīng)遲鈍、記憶力下降 。血糖是大腦的唯一能量來源 ， 由碳水化合物轉(zhuǎn)化而來 。糧食含有豐富的碳水化合物 ， 所以考生每天應(yīng)攝入充足的糧食 ， 以保障大腦的能量供給 ， 保持思維活躍 。
微量營(yíng)養(yǎng)素不能少
足量的氧氣對(duì)于維持大腦的正常功能具有重要的意義 ， 而大腦所需的氧氣主要靠血液中的血紅蛋白來進(jìn)行輸送 。血紅蛋白的合成需要足夠的鐵和葉酸 ， 另外維生素C和銅可促進(jìn)鐵的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn) ， 為此在膳食中應(yīng)適當(dāng)安排富含鐵、葉酸、維生素C和銅等微量營(yíng)養(yǎng)素的食物 ， 如動(dòng)物肝臟、蛋類、大豆、蔬菜、水果等 ， 以促進(jìn)血紅蛋白的合成 ， 保證大腦的供氧量 。
提高大腦反應(yīng)效率 ， 不應(yīng)忽略B族維生素尤其維生素B1的攝入 。它們可以幫助腦細(xì)胞清除酮酸、乳酸等可以令人產(chǎn)生煩躁、易怒、易出錯(cuò)、記憶困難等腦力疲勞癥狀的人體疲勞素 ， 保持頭腦清醒 ， 思路敏捷 。五谷雜糧是B族維生素的一個(gè)重要來源 ， 因此家長(zhǎng)為考生安排飲食時(shí) ， 不要只吃大米和白面 ， 還應(yīng)吃些粗雜糧 ， 如燕麥、小米、薯類 。必要時(shí)額外補(bǔ)充B族維生素 ， 以滿足需要 。
此外 ， 維生素A、維生素E、硒等有助于加強(qiáng)考生機(jī)體的免疫力 ， 保障考生在復(fù)習(xí)和考試期間保持良好的身體狀況 ， 避免出現(xiàn)感冒等不適 。
適當(dāng)補(bǔ)充益腦健腦食物
蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的重要組成成分 。考生大腦中蛋白質(zhì)代謝非常旺盛 ， 其學(xué)習(xí)、記憶、語言、思考等智力活動(dòng)都涉及蛋白質(zhì)的代謝 。而且考生正處于青春發(fā)育期 ， 對(duì)蛋白質(zhì)需求量較成人多 ， 所以要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入 。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于動(dòng)物性食物和豆類食物 ， 為此在備考期間 ， 可適量選用魚蝦、瘦肉、動(dòng)物肝臟、雞蛋、豆腐等食物 。必要時(shí) ， 也可以通過補(bǔ)充一些含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的保健食品 ， 以健體益腦 。
除蛋白質(zhì)外 ， 備考期間 ， 考生還可以適當(dāng)吃些補(bǔ)腦健腦的食物 。如DHA能活化腦細(xì)胞 ， 增強(qiáng)記憶力 ， 可適當(dāng)多吃海魚和海產(chǎn)品來攝取豐富的DHA；銀杏提取物能改善腦部血液循環(huán) ， 幫助營(yíng)養(yǎng)素和氧氣能更好地被腦組織吸收、利用 ， 還能改善神經(jīng)間信號(hào)傳遞 ， 增強(qiáng)記憶力 。如果擔(dān)心不容易通過飲食獲得有效的銀杏提取物成分 ， 可選擇食用銀杏提取物類保健食品 。
備考期間 ， 考生只要注意飲食的合理搭配 ， 食物多樣化 ， 不偏食 ， 不挑食 ， 就能促進(jìn)體格發(fā)育和維持良好的大腦功能 。然而 ， 考生在考試期間往往會(huì)存在不同程度的緊張、焦慮等情緒 ， 造成食欲不振 ， 形成營(yíng)養(yǎng)素需求量增加而攝入量又相對(duì)不足的矛盾 。這時(shí)建議選用一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來調(diào)節(jié)飲食的不足 ， 以幫助大腦功能的有效發(fā)揮 ， 提高復(fù)習(xí)、考試效果 。
【高考前的飲食要遵守三原則】 高考前夕 ， 除了可以合理準(zhǔn)備高考生的飲食之外 ， 同時(shí)還可以購買一些適合的補(bǔ)品來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。因?yàn)楦呖忌钯M(fèi)腦細(xì)胞 ， 因此家長(zhǎng)朋友可以買一些具有健腦的補(bǔ)品 ， 但要注意 ， 不宜過量進(jìn)補(bǔ) 。
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