速凍湯圓可以直接炸嗎 速凍湯圓怎樣炸不會爆
1、速凍湯圓可以直接炸 。
2、速凍湯圓不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔 。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可 。這樣做的湯圓不容易“崩”，而且熟的快 。
【速凍湯圓可以直接炸嗎 速凍湯圓怎樣炸不會爆】3、炸湯圓會爆炸是因為油溫過高，炸元宵爆鍋是因為元宵多為糯米做的，由于糯米面本身透氣性不好，再加上元宵內(nèi)部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋 。
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