【魚露枸杞頭的做法（私家菜）】魚露枸杞頭的做法簡(jiǎn)單是私家菜的常見菜 ， 不一定要看魚露枸杞頭視頻才能學(xué)會(huì) ， 但怎么做魚露枸杞頭最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道魚露枸杞頭吧 。
菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味工藝：熟炒
魚露枸杞頭的制作材料：主料：枸杞葉500克
輔料：魚露15克
調(diào)料：大蒜（白皮）20克,鹽2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克
魚露枸杞頭的特色：此菜淺黃露綠 ， 質(zhì)地細(xì)嫩 ， 魚香濃郁 ， 咸鮮味美 ， 略具苦頭 。
教您魚露枸杞頭怎么做 ， 如何做魚露枸杞頭才好吃1.將枸杞頭洗凈 ， 入開水鍋中焯透 ， 撈入涼水中泡半小時(shí) ， 取出瀝水；大蒜去皮剁成末 。
2.炒勺置中火上 ， 加油燒至六成熱 ， 煸蒜末 ， 烹入魚露至出香味 ， 下入枸杞頭、精鹽、清湯25毫升至入味 ， 用濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡 ， 開后淋花椒油 ， 裝盤即可 。
魚露枸杞頭的制作要訣：枸杞頭也叫枸杞葉 。
小帖士-食物相克：
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
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