茄丁大肉包的做法（茄子） _包子

熱騰騰的茄丁大肉包，做早餐、主食，都是不錯的。比起外邊賣的包子，自己做的更干凈、更美味，有時間自己嘗試一下吧，很簡單的。
茄丁大肉包的主料：面粉(適量)豬肉餡(適量)茄子(適量)茄丁大肉包的調(diào)料：料酒(適量)食用油(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)蔥姜末(適量)生抽(適量)老抽(適量)食鹽(適量)酵母粉(適量)做茄丁大肉包所需廚具：蒸鍋茄丁大肉包的做法圖解步驟
1、準(zhǔn)備主要原料。
2、面粉中加入酵母粉用溫水和成柔軟的面團
【茄丁大肉包的做法（茄子）】
3、豬肉餡中加入蔥姜末、食鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、料酒、食用油、香油，朝一個方向攪拌稍稍上勁。
4、攪拌好的肉餡
5、茄子去皮切成丁.
6、切好的茄丁放入淡鹽水中浸泡一會。去除茄丁的黑湯。
7、浸泡一會的茄丁攥干水分，放入攪拌好的肉餡中拌勻。
8、醒發(fā)好的面團。
9、醒發(fā)好的面團放在案板上揉勻排氣，分成大小適合的劑子
10、搟成中間厚，四邊薄的面皮。取一份搟好的面皮，放上拌好的餡料，收緊口(劑子大小隨意哈）
11、所有依次做好。
12、做好的包子放入蒸鍋，二次醒發(fā)10-15分鐘，大火蒸15分鐘關(guān)火，關(guān)火后燜3-4分鐘再打開鍋蓋。
13、茄丁大肉包上桌嘍！

茄丁大肉包的做法（茄子）

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