蠔油素三鮮的功效與作用：預(yù)防心血管疾病、更年期的“保護(hù)神”、降低乳腺癌的幾率、抗血管、牛奶的替代品、補(bǔ)益清熱養(yǎng)生
蠔油素三鮮的食材和調(diào)料：豆腐適量香菇適量油菜適量蠔油適量大蒜少許大蔥少許鹽少許
教您蠔油素三鮮的家常做法，蠔油素三鮮怎么做好吃1.豆腐切適當(dāng)大小，炸至兩面金黃撈出瀝干油分備用；香菇洗凈片成厚片；油菜洗凈備用；大蒜、大蔥洗凈切碎備用
2.鍋中放入適量油爆香蔥蒜碎，依次放入香菇片、油菜和豆腐翻炒，加入少許水，調(diào)入適量鹽和蠔油，勾薄欠即可
小貼士1.
蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料；
2.
蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美；
3.
蠔油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增強(qiáng)人體免疫力等多種保健功能 。
【蠔油素三鮮的做法（通乳食譜）】
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