本食譜來自【大菜的美食物語】老師分享的最上癮的絕味川菜——擔擔面的做法 。所屬分類：魚蝦蟹貝等水產, 蟹，主食、面條、川菜、午餐、單身食譜；需要烹飪時間：10分左右；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：1.適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用 2.適宜產婦胎盤殘留，或孕婦臨產陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好 。
做最上癮的絕味川菜——擔擔面所需食材： 主料：鮮切面100克，青菜（萵筍尖或者豌豆尖）20克
【絕味川菜：最上癮的擔擔面的做法（萵筍）】 輔料：醬油15毫升，甜紅醬油5毫升，香油10毫升，醋10毫升，紅油辣椒15毫升，花椒面1克，雞精3克，蔥花20克，蒜泥10克，豬油5克，芽菜肉末20克
最上癮的絕味川菜——擔擔面的做法步驟：
1. 豌豆尖摘去老藤，洗凈待用，將調料按照個人的口味放入碗內待用 。
2. 鍋內加足夠多的清水燒沸，將面條抖散放入沸水鍋內，用中火煮熟（無白心即可） 。
3. 在調料碗內加入適量面湯或者開水，將面條撈出瀝干，放入調料碗中，在鍋中放入青菜燙熟；
4. 將煮熟的蔬菜放在面條上，再舀上芽菜肉末料即成，吃的時候拌勻 。
分享的食譜——《怎么做最上癮的絕味川菜——擔擔面好吃》以后，你學會了最上癮的絕味川菜——擔擔面最正宗的做法嗎？
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