鴨子怎么做好吃鴨肉燉土豆的步驟

1、鴨肉500克、土豆250克、姜片3片、蒜4瓣、八角2個、生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺冰、糖10克。
2、方法：鴨肉洗凈切成小塊，準(zhǔn)備蒜頭，姜片，八角，鴨肉冷水入鍋焯水一下，另起油鍋，放蒜頭，姜片，八角爆香。
3、加入鴨肉翻炒一會，加入生抽，老抽，加點(diǎn)料酒去腥味，加入適量水，沒過鴨肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉。
4、記得加幾顆冰糖，燉鴨肉的時間，把土豆去干凈皮，土豆?jié)L刀切塊，鴨肉燉30分鐘左右，加入土豆繼續(xù)燉。
【鴨子怎么做好吃鴨肉燉土豆的步驟】5、湯少了可以再加半碗熱水，放點(diǎn)鹽，(加水記得是熱水，不要中途加入冷水哦)燉到土豆軟糯，收汁，盛出，灑上蔥花。

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