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陳皮粥的作用功效與做法_陳皮粥的禁忌與注意事項(xiàng)

【粥方組成】陳皮10克(鮮者加倍) ， 大米100克 。
【煮制方法】將陳皮擇凈 ， 切絲 ， 水煎取汁 ， 加大米煮為稀粥服食 ， 或?qū)㈥惼ぱ心?nbsp;， 每次取3~5克 ， 調(diào)入已沸的稀粥中 ， 同煮為粥服食 ， 每日1劑 ， 連續(xù)服3~5天 。
【作用與功效】和胃理氣 ， 化痰止咳 。
【陳皮粥的作用功效與做法_陳皮粥的禁忌與注意事項(xiàng)】【適應(yīng)證】脾胃虧虛 ， 脘腹脹滿 ， 肋脅疼痛 ， 暖氣頻作 ， 食欲不振 ， 納差食少 ， 惡心嘔吐 ， 咳嗽痰多 ， 胸膈滿悶 。
【粥義解說】陳皮 ， 又名橘皮 ， 古稱貴老、紅皮 ， 為蕓香科常綠小喬木植物橘及其同屬多種植物的成熟果實(shí)之果皮 ， 由于新鮮的橘皮味較辛辣 ， 因此以橘皮陳久者佳 ， 故名陳皮 ， 陳皮以廣東新會柑、茶枝柑的柑皮質(zhì)最好 ， 所以中醫(yī)處方常寫“廣陳皮”“新會皮” 。
據(jù)歷代醫(yī)書記載 ， 陳皮是治療脾胃氣滯 ， 脘腹脹滿 ， 不思飲食 ， 噯氣嘔吐 ， 消化不良的常用藥 ， 又因其能燥濕化痰 ， 所以中醫(yī)臨床又常用其治療咳嗽多痰 ， 胸悶不舒等 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 陳皮性味辛、苦 ， 溫 ， 入脾、肺經(jīng) ， 有行氣健脾 ， 燥濕化痰 ， 降逆止嘔之功 ， 《本草綱目》言其“苦能泄能燥 ， 辛能散 ， 溫能和 ， 其治百病 ， 意是取其理氣燥濕之功……療嘔噦反胃嘈雜 ， 時吐清水 ， 痰痞 ， 痰瘧” 。《飲食別錄》言其“下氣 ， 止嘔咳 ， 除膀胱留熱 ， 停水 ， 五淋 ， 利小便 ， 主脾不能消谷 ， 氣沖胸中吐逆霍亂 ， 止泄 ， 去寸白” 。藥理研究表明 ， 陳皮含有多種揮發(fā)油 ， 其中主要成分為檸檬烯 ， 對消化道有刺激作用 ， 可使胃液分泌增多 ， 胃腸蠕動加快 ， 起健胃祛風(fēng)之效 。煮粥服食 ， 可助陳皮理氣化痰之力 ， 還可增強(qiáng)陳皮健脾養(yǎng)胃之效 。
【注意事項(xiàng)與禁忌】1.陳皮燥濕助熱 ， 舌赤少津 ， 內(nèi)有實(shí)熱者慎用 。
2.陳皮可燥濕化痰 ， 適用于痰多咳嗽者 ， 干咳痰少 ， 陰虛燥咳者不宜選用 。

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