炸肉丁的制作方法 清明傳統(tǒng)干炸肉丁的做法
1、準(zhǔn)備五花肉、雞蛋、淀粉、面粉 。
2、豬肉切成半指長的條狀，選的肉是五花肉，也可以用里脊肉 。
3、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調(diào)味 。
4、加入蔥姜蒜、小米椒去腥 。
5、加入一個(gè)雞蛋，.將面粉與淀粉加入肉條中，繼續(xù)攪拌至完全均勻 。
【炸肉丁的制作方法 清明傳統(tǒng)干炸肉丁的做法】6、整體狀態(tài)是略微偏稀一點(diǎn)的，如果太干，加入少量食用油調(diào)節(jié) 。
7、起油鍋，待鍋底開始冒氣泡，轉(zhuǎn)中小火，分批油炸至顏色金黃，撈起 。
8、全部炸完后，升高油溫，再快速過油炸一次，這樣能保證酥肉外酥里嫩 。
9、炸至金黃撈出瀝油 。
10、一邊炸一邊吃，吃不完的放涼后密封盒保鮮密封起來，放入冰箱冷藏，下次要吃的時(shí)候可以用來煮火鍋 。
11、孜然味道與肉味充分融合，而且肥肉少，吃起來一點(diǎn)不油膩 。
12、炸好的酥肉放置微涼之后表面特別酥脆，且肉質(zhì)細(xì)嫩，很是美味 。
13、炸酥肉并不局限于背脊肉，其他的里脊肉等都可以制作 。
14、淀粉可以多放，這樣炸好的外殼特別酥脆 。
推薦閱讀
- 14歲太胖怎么辦？14歲太胖如何減肥？
- 急性腎功能不全的癥狀有哪些？急性腎功能不全怎樣治療？
- 寶寶三歲前需要做哪些體檢？嬰幼兒體檢的時(shí)間和項(xiàng)目
- 近視是怎么樣形成的？孩子好好的為什么會(huì)近視？
- 臨產(chǎn)的癥狀有哪些？孕婦臨產(chǎn)應(yīng)該注意什么？
- 燒開的水面上的浮渣是什么？熱水上的浮渣可以喝嗎？
- 怎樣預(yù)防老花眼？老花眼要怎么預(yù)防？
- 生二胎對女人身體的影響？生二胎對女人身體有哪些影響？
- 男人應(yīng)該怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人養(yǎng)腎的方法有哪些？男人怎么做才能養(yǎng)腎？