無水火鍋的做法（香菇） _家常菜

怎么做無水火鍋好吃？需要哪些食材？提供無水火鍋的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的無水火鍋。
分類：家常菜，創(chuàng)意菜
使用的廚具：炒鍋
口味：清淡，工藝：煮，耗時：半小時，難度：簡單
這道大菜只用了冬瓜，南瓜，香菇！做法燒油少鹽，十分健康，老少皆宜，尤其適合需要減肥的朋友們！冬瓜富含多種維生素，可清熱利水，消腫解暑，在夏季食用尤為合適，冬瓜不含脂肪，熱量很低。
做無水火鍋所需食材：主料：冬瓜1塊，南瓜1塊，香菇幾朵
輔料：香蔥2根，姜絲少許，枸杞幾粒，鹽1勺，五香粉2克，植物油少許
無水火鍋的家常做法，最正宗的無水火鍋怎么做好吃
一、把冬瓜去皮后切成塊鋪在鍋底，然后在冬瓜上撒少許鹽。一定要在冬瓜上撒少許鹽，切記一定是冬瓜打底。做這道菜對使用的鍋有一定的要求，平底的小砂鍋，或是密封性比較好的厚實的鑄鐵鍋，琺瑯鍋。
二、將南瓜切成大塊放在冬瓜上。
三、香菇清洗干凈后切成小塊，放一點鹽，2克五香粉（用量很少的一點）一點植物油，蔥和姜絲，用手抓抓香菇塊，讓調(diào)料的味道浸入香菇里。
四、把香菇放在南瓜邊上。蒸的時候可以放幾顆枸杞做點綴，會很好看！我用平底小砂鍋做的量少，小火大約15分鐘就熟了。如果大家做的比較多的話，可以小火約25分鐘左右。切記要小火。做這道菜一般是不添加水的，剛開始大家把握不好，可以放半碗清水以免糊底。加入半碗清水一點都不會影響這道菜的風(fēng)味和口感！這道菜還有不減肥的吃法，就是加入半碗高湯！
做無水火鍋的小竅門：這道大菜只用了冬瓜，南瓜，香菇！做法燒油少鹽，十分健康，老少皆宜，尤其適合需要減肥的朋友們！冬瓜富含多種維生素，可清熱利水，消腫解暑，在夏季食用尤為合適，冬瓜不含脂肪，熱量很低
【無水火鍋的做法（香菇）】

無水火鍋的做法（香菇）

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