1. 首頁 > 生活百科 >

葵花豆腐的做法（學齡期兒童食譜）

葵花豆腐的做法簡單是學齡期兒童食譜的常見菜 ， 不一定要看葵花豆腐視頻才能學會 ， 但怎么做葵花豆腐最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道葵花豆腐吧 。
菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜
口味：咸鮮味工藝：軟溜
葵花豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)600克
輔料：香菇（鮮）25克,冬筍25克
調料：雞蛋120克,花生油100克,香油5克,醬油2克,味精3克,料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,淀粉(豌豆)15克
葵花豆腐的特色：形如葵花 ， 軟嫩香美 。
教您葵花豆腐怎么做 ， 如何做葵花豆腐才好吃1.蔥、姜洗凈均切成末；淀粉加水適量調勻成水淀粉約25克 ， 備用；將豆腐洗凈壓成泥 ， 放入碗內；將水發冬菇、冬筍切成末 ， 放在豆腐泥中 ， 加入精鹽、味精、料酒、水淀粉、香油調拌均勻 ， 做成一個2.6厘米厚的大圓餅 。
2.將炒鍋置火上 ， 放適量油 ， 油熱后晃動鍋使油在鍋內走滿走勻 ， 并把豆腐餅輕輕推入鍋中 ， 煎至金黃色時大翻鍋 ， 再將另一面煎至金黃色 ， 出鍋盛入大盤 ， 上籠蒸20分鐘取出 ， 裝入另一盤內 。
3.將雞蛋磕入碗內 ， 加水、水淀粉、精鹽少許 ， 拌勻后 ， 倒入熱鍋內攤成薄蛋皮 ， 切成6.6厘米長、3.3厘米寬的菱形片 ， 擺在豆腐餅的的周圍 ， 成葵花瓣狀 。
【葵花豆腐的做法（學齡期兒童食譜）】4.將炒鍋置火上 ， 放油少許 ， 燒熱 ， 下入蔥末、姜末熗鍋 ， 加入醬油、料酒、精鹽、味精和適量素湯 ， 燒沸撇去浮沫 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入香油 ， 澆在豆腐上即成 。

    推薦閱讀