吉祥彩丁的做法（萵筍）
本食譜來自【家和萬事興順順順】老師分享的吉祥彩丁的做法 。所屬分類：魚蝦蟹貝等水產(chǎn), 蟹，下飯菜；需要烹飪時(shí)間：30~60分鐘；烹飪難度：配菜(中級(jí))；適宜人群：1.適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用 2.適宜產(chǎn)婦胎盤殘留，或孕婦臨產(chǎn)陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好 。
雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。同時(shí)雞胸脯肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用 。
做吉祥彩丁所需食材：主料：雞胸脯肉300g，胡蘿卜150g，萵筍200g，木耳50g，蔥20g，姜10g，蒜20g，玉米油4勺，一品鮮醬油1勺，料酒1勺，蠔油1勺，糖1勺，蛋清1個(gè)，淀粉2勺，鹽1匙，味精0.5匙
吉祥彩丁的做法步驟：1. 準(zhǔn)備雞胸脯肉一個(gè)洗凈備用
2. 雞胸脯肉切丁
3. 雞胸脯肉丁裝入容器，放入一品鮮醬油、料酒、蠔油、胡椒粉、糖
4. 調(diào)料拌勻打入一個(gè)蛋清
5. 放入淀粉拌勻
6. 攪拌均勻的雞胸脯肉丁蓋上保鮮膜腌制入味
7. 準(zhǔn)備萵筍、胡蘿卜、木耳備用
8. 胡蘿卜、萵筍、木耳切丁備用
9. 蔥、姜、蒜切末備用
10. 鍋中倒入適量玉米油燒熱至7-8成熱將腌制入味的雞胸脯肉丁放入油中炸，一次性不要放入太多
11. 炸制金黃色即可撈出
12. 炸制金黃色即可撈出
13. 鍋中留有底油放入蔥、姜、蒜爆香
14. 蔥、姜、蒜爆香變色后放入糖炒制金黃色
15. 放入胡蘿卜和萵筍大火快速翻炒
16. 放入木耳繼續(xù)翻炒均勻
17. 放入炸好的雞胸脯肉丁
18. 大火快速翻炒同時(shí)放入鹽和味精調(diào)味
19. 美味的吉祥彩丁大功告成嘍
20. 將美味裝入盤中
21. 這樣的佳肴是色香味俱全哦
22. 配上一杯山楂汁口齒留香豈能是一個(gè)美字能說盡哦
23. 是宴客必備之良品
24. 這道菜營養(yǎng)搭配均衡老人孩子吃都非常棒
25. 親們也做起來吧
26. 美味到?jīng)]朋友哦
【吉祥彩丁的做法（萵筍）】學(xué)習(xí)【家和萬事興順順順】老師分享的食譜——《怎么做吉祥彩丁好吃》以后，你學(xué)會(huì)了吉祥彩丁最正宗的做法嗎？
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