肉皮蔬菜凍的做法（孕婦菜譜） _孕婦食譜

肉皮蔬菜凍的做法簡(jiǎn)單是孕婦食譜的常見(jiàn)菜，不一定要看肉皮蔬菜凍視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做肉皮蔬菜凍最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道肉皮蔬菜凍吧。
簡(jiǎn)介:【肉皮蔬菜凍的做法（孕婦菜譜）】肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白和豐富的賴(lài)氨酸。膠質(zhì)蛋白對(duì)延緩機(jī)體衰老很有好處，而賴(lài)氨酸對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用，所以肉皮蔬菜凍既適合老人食用也適合3歲以上的孩子食用。食用時(shí)還可自己調(diào)配蘸汁蘸食。
材料:豬肉皮 500g，胡蘿卜 1根，罐裝玉米粒100g，青豆仁 80g，八角 1枚，老姜 3片，香蔥 1根，鹽 1茶匙（5g）

肉皮蔬菜凍做法:
胡蘿卜清洗干凈削去外皮切成0.5cm見(jiàn)方的丁。香蔥擇洗干凈，切成蔥花。
大火燒開(kāi)煮鍋中的水，放入豬肉皮汆燙5分鐘，撈出，去掉肉皮上的臟東西和殘毛，切成4cm長(zhǎng)的條。
煮鍋中加入1500ml冷水，大火燒開(kāi)，放入切好的肉皮、八角、老姜片，再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘，倒入青豆仁、胡蘿卜丁和玉米粒，繼續(xù)熬煮。
待肉皮軟爛，湯汁收至沒(méi)過(guò)肉皮1cm左右時(shí)，調(diào)入鹽，繼續(xù)煮2分鐘，關(guān)火。
煮好的肉皮湯撈去八角和老姜片，撇去浮油，倒入容器，靜置溫晾后移入冰箱冷藏室，待凝固后取出，切成方塊，撒上香蔥花即可。

肉皮蔬菜凍的做法（孕婦菜譜）

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