干炒河粉的做法（香菇）
怎么做干炒河粉好吃？需要哪些食材？提供干炒河粉的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的干炒河粉 。
分類：小吃，家常菜，午餐，晚餐
使用的廚具：炒鍋
口味：咸鮮，工藝：炒，耗時：半小時，難度：普通
對于炒河粉大家都很熟悉了，可以分為干炒和濕炒做法有些不同，個人更喜歡干炒的，制作的過程可依個人喜歡加入不同材料，偶爾自己在家做個炒河粉還是不錯的，加多點材料直接秒掉外面很多的炒河粉 。
做干炒河粉所需食材：主料：河粉500克，豆芽適量，蔥適量，火腿適量，胡蘿卜適量，香菇4朵，蒜頭幾瓣，雞蛋2只
輔料：鹽適量，雞粉適量，生抽適量，老抽適量
干炒河粉的家常做法，最正宗的干炒河粉怎么做好吃
一、河粉用手獨條分開 。
二、豆芽洗凈涼干，蔥切段 。
三、蒜切末、胡蘿卜和火腿切條、香菇提前泡浸好切片 。
四、鍋內熱油下香菇和蒜末煎出香味，盛出備用 。
五、雞蛋兩只打散入鍋煎熟，切成條狀 。
六、鍋內加底油，下豆芽、胡蘿卜翻炒幾下 。
七、再加入火腿炒熟 。
八、加入河粉、雞蛋，香菇、蒜末、調入適量生抽、老抽、鹽、雞粉，大火翻炒均勻 。
九、最后加入蔥段翻炒幾下 。
十、成品圖 。
做干炒河粉的小竅門：1、河粉最好提前用手獨條分開，入鍋后先翻炒幾下讓河粉表面裹上油，這樣炒的過程就不容易粘在一起 。
2、炒的過程盡量用掂鍋翻炒，用鏟子的話河粉很容易斷
【干炒河粉的做法（香菇）】
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