醬爆雙丁的做法(黃瓜)
黃瓜和肉都切成丁,加入豆瓣醬翻炒后特別香,很不錯的一道下飯菜,配米粉和配面條都不錯,做法簡單,醬香濃郁,有菜有肉搭配一起吃也比較健康營養(yǎng) 。比較快手的一道下飯菜 。
醬爆雙丁的主料:黃瓜(1根)瘦肉(100g)醬爆雙丁的調(diào)料:姜(適量)蒜(適量)6月香豆瓣醬(1勺)料酒(適量)淀粉(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)白砂糖(適量)做醬爆雙丁所需廚具:炒鍋醬爆雙丁的做法圖解步驟
1.所需原料:黃瓜,豆瓣醬,瘦肉 。
2.瘦肉,黃瓜都切丁,姜蒜切末 。
3.瘦肉加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制一下 。
4.鍋內(nèi)熱油放入瘦肉丁翻炒變白后加入少許生抽,炒好后盛出備用 。
5.鍋內(nèi)留少許油把黃瓜丁放入翻炒,黃瓜炒到變軟也盛出 。
6.鍋內(nèi)爆香蒜米姜絲 。
7.鍋內(nèi)加入一勺6月香豆瓣醬翻炒 。
8.加入半碗水和適量白砂糖 。
9.待湯汁沸騰以后倒入之前炒好的黃瓜丁和瘦肉丁,翻炒均勻即可 。
小竅門:1.喜歡比較香點的也可以加點五花肉 。
2.黃瓜不易炒至太久,變軟即可 。
3.喜歡咸味的可以多加點醬或者加少許鹽 。
【醬爆雙丁的做法(黃瓜)】
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