食含鐵醬油有益身體健康( 二 )
【食含鐵醬油有益身體健康】有百姓擔(dān)心，如果不缺鐵，吃了“鐵醬油”會(huì)不會(huì)補(bǔ)鐵過量對(duì)身體有害呢？人體每天攝入的醬油量一般不超過10 ~ 15ml，而其中鐵含量僅為0.3 ~ 0.4mg，不僅能有效預(yù)防缺鐵性貧血，也不存在“過量攝入”的問題 。人的肌體對(duì)鐵的攝取是自我調(diào)節(jié)的，如果營養(yǎng)狀況非常良好，吸收率就會(huì)自然降低，多余的鐵會(huì)自動(dòng)通過多種代謝途徑排出體外 。
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