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何謂“雄黃酒”

古人認為雄黃“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒 ， 人佩之 ， 入山林而虎狼伏 ， 入川水而百毒避” 。
【何謂“雄黃酒”】雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒 ， 一般在端午節飲用 。雄黃又名雞冠石、雄精、石黃、薰黃、黃金石 ， 產自湖南、甘肅、云南、四川等地 。作為一種中藥藥材 ， 雄黃可以用做劑、殺蟲藥 。
雄黃少量飲用 ， 可治驚癇、瘡毒 ， 但由于雄黃有腐蝕之力 ， 所以一定要經醫生指示 ， 并遵古法泡制的雄黃酒才能喝 。
傳說屈原投江之后 ， 屈原家鄉的人們為了不讓蛟龍吃掉屈原的遺體 ， 紛紛把粽子、咸蛋拋入江中 。一位老醫生拿來一壇雄黃酒倒入江中 ， 說是可以藥暈魚龍 ， 保護屈原 。一會兒 ， 水面果真浮起一條蛟龍 。于是 ， 人們把這條蛟龍扯上岸 ， 抽其筋 ， 剝其皮 ， 之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上 ， 再用雄黃酒抹七竅 ， 以為這樣便可以使孩子們免受蟲蛇傷害 。據說這就是端午節飲雄黃酒的來歷 。至今 ， 我國不少地方都有喝雄黃酒的習慣 。
端午節這天 ， 人們把雄黃倒入酒中飲用 ， 并把雄黃酒涂在小孩兒的耳、鼻、額頭、手、足等處 ， 希望如此能夠使孩子們不受蛇蟲的傷害 。在汪曾祺的《端午節的鴨蛋》中提到過雄黃酒 ， 其中說：“喝雄黃酒 。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字 ， 這是很多地方都有的 。”
我國民間有“早端午 ， 晚中秋”之說 ， 古人以為辰屬龍 ， 辰時正是群龍行雨之時 ， 故在端午節早晨擺雄黃酒宴 ， 希望有個風調雨順、五谷豐登的好年景 。
端午時節及節后 ， 氣候炎熱 ， 蠅蟲飛動 ， 毒氣上升 ， 疫病萌發 。古人認為人是吃五谷雜糧生百病的 ， 而病從口入 ， 多為邪雜之氣 ， 經口鼻吸入 。人們在長期同各種病魔斗爭過程中 ， 發現飲雄黃酒、佩戴香包能驅邪 ， 自有它的醫理 。人們在不斷的實踐過程中用雄黃釀成雄黃酒 ， 《清嘉錄》記載：“研雄黃末 ， 屑蒲根 ， 和酒飲之 ， 謂之雄黃酒 。”即在酒里加上雄黃 。雄黃 ， 橘紅色 ， 可入藥解病毒 。雄黃酒是端午節的美酒 。舊時建寧幾乎家家釀雄黃酒 ， 但多為男人飲 ， 有些會喝酒的女人也飲些 ， 小孩不能喝 ， 大人就用手蘸酒在小孩面龐耳鼻手心足心涂沫一番 。后來人們就在雄黃里加入艾葉、熏草等原料制成香包供婦女和兒童佩戴 。
香包以之味 ， 經口鼻吸入 ， 使經脈大通 ， 祛邪扶正 ， 以達到祛病強身之功效 。況雄黃、艾葉、熏草都揮發一種奇異的香味 ， 而蛇蟲聞之遠遁 ， 既減少了傳染源 ， 又可起到殺除病菌 ， 汗臭 ， 清爽神志的作用 。
每年的農歷的五月初五 ， 為端午節 ， 是比較隆重的傳統節日之一 。
按地支順序推算 ， 五月正是“午”月 。又因午時為“陽辰” ， 所以端午也叫“端陽” 。五月五日 ， 月、日都是五 ， 故稱重五 ， 也稱重午 。
神話故事《白蛇傳》中 ， 白蛇就是在端午節的雄黃酒下現了原形 。千年修練的道行尚且抵不住端午節雄黃酒的威力 ， 對付一般的有毒小動物那就更綽綽有余了 。
雄黃酒是有毒的 ， 飲用加熱的雄黃酒實際上是在服毒 。
雄黃酒有很強的除害作用 。古代經常將它噴灑在床下、墻角等陰暗地方 ， 以避毒蟲危害倒是可行的 。雄黃的主要化學成分是二硫化砷 。加熱經過化學反應會轉變為三氧化二砷 ， 也就是劇毒品砒霜 。以雄黃酒涂在小孩頭部、鼻尖、耳垂或抹在身上驅邪避疫 ， 是沒有科學道理的 。

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