草莓醬怎么做？自制草莓醬的做法大全介紹
有時(shí)我們?cè)缟铣酝滤镜臅r(shí)候配合果醬吃，味道會(huì)更好 。但是超市賣的果醬都放了好多的添加劑，如果能夠自制草莓醬就好了 。草莓醬怎么做？快認(rèn)真閱讀下面的文章吧，你將會(huì)在下文中得知自制草莓醬的做法大全！
1、準(zhǔn)備工作
首先要準(zhǔn)備草莓若干，檸檬半個(gè)，白砂糖若干 。將草莓清洗干凈，在鹽水中泡個(gè)二十分鐘；然后去掉草莓的蒂，將草莓切成小塊，在其中加入些許的白砂糖 。將草莓壓碎，并進(jìn)行攪拌，使得草莓和白砂糖完全混合，然后放半個(gè)鐘頭讓草莓里面的果膠析出來(lái) 。
2、析出果膠
把草莓和白砂糖的混合糊狀物倒進(jìn)鍋里面進(jìn)行加熱，要注意在這個(gè)過(guò)程中不要加水，并且要邊煮邊攪拌 。在煮的過(guò)程中糊狀物表面會(huì)有白色的泡沫出現(xiàn)，可以用勺子把這些沫沫清理干凈，并不時(shí)進(jìn)行攪拌 。
3、制作果醬
將檸檬洗干凈，橫切成兩半，進(jìn)行榨汁 。榨好之后進(jìn)行過(guò)濾，只留下檸檬汁的部分 。然后將檸檬汁倒進(jìn)草莓糊狀物里面，繼續(xù)加熱，持續(xù)攪拌十分鐘，一直到果醬變得黏糊糊的即可 。可以將果醬放入干凈的瓶子里，封裝好冷藏起來(lái) 。
4、注意事項(xiàng)
制作的過(guò)程中加入檸檬汁是為了草莓中的果汁能夠更好地析出，并且檸檬汁還能夠調(diào)節(jié)一下味道，并且能夠幫助延長(zhǎng)保質(zhì)期 。保存果醬的瓶子一定是要消過(guò)毒的，并且裝入果醬之前瓶子里面不能有水，不然會(huì)使果醬變質(zhì) 。
【草莓醬怎么做？自制草莓醬的做法大全介紹】
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