紅酒面包你吃過嗎？
【紅酒面包你吃過嗎？】用紅酒做面包，一定很新鮮 。紅酒對女士來說，可以起到養顏美容的作用，怎么把紅酒添加到日常的食物中 。杏仁瓦片這個餅干很美味，口感很不錯 。做法也很簡單，如果將杏仁瓦片和面包結合會是什么樣子的 。將發酵好的面包上面放入杏仁瓦片餅干烘烤，出來的面包杏仁餅干，不知道怎么形容 。不過口感是很不錯，再加上面團中紅酒的酒香味，讓這個面包的口感和檔次一下子提升了起來 。就是一種面包可以吃出兩種不同的味道 。 總重862克每個60克可做13個材料配方：高筋面粉 500克砂糖 30克鹽 10克水 140克紅酒 150克酵母 6克黃油 25克杏仁瓦片：過篩低筋面粉 25克 糖粉 25克 蛋白 50克 杏仁片 100克制作過程：1. 將所有材料(除黃油)攪拌至表面光滑有彈性，加入黃油攪拌至面團拉開面膜即可 。2. 室溫28℃發酵60分鐘，發酵至原體積的2倍大 。3. 將面團分割成60克一個滾圓松弛30分鐘 。4. 將面團桿成圓形 。5. 將面團扎上小孔，以溫度28℃，濕度80%發酵40分鐘 。6. 將杏仁瓦片的材料全部攪拌均勻 。7. 發酵好將做好的杏仁瓦片放在面包上鋪均勻 。8. 以烤箱溫度200℃，烘烤15分鐘左右
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