鳳凰喜迎春的做法（熱菜菜譜）
鳳凰喜迎春的做法簡單是熱菜菜譜里的常見菜，但怎么做鳳凰喜迎春最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著來做這道鳳凰喜迎春吧
鳳凰喜迎春的制作材料：
主料：黑棗酒1/3瓶 童子雞1只 干龍眼10個 八角1粒 老姜4片 紅辣椒1只 冰糖20克 春蔥2棵 蒜頭粒6粒 栗子10粒
調味料：生抽2湯匙 鹽1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 清雞湯150克 老抽適量
如何做鳳凰喜迎春：
1、煮一鍋沸水，然后放入洗凈的童子雞煮出血水后撈出洗凈再瀝干水分
2、將童子雞從肚子切開后刷上老抽上色后入油鍋炸至金黃色取出，再將蒜頭也放入油鍋中炸至金黃色
3、取一個大碗，將炸過的童子雞以皮朝下放入碗內，然后把其余的材料及調味料放入雞內
4、用保鮮膜將大碗封口，然后入蒸鍋蒸一個小時后取出，先倒出湯汁，再去掉配材雜質，栗子分開放
注意事項：
1、黑棗酒也可以用紹興酒、白米酒代替
2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用熱水浸透再使用
【鳳凰喜迎春的做法（熱菜菜譜）】趕快試試吧，做一道屬于你的鳳凰喜迎春 。
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