甜醬杏仁的做法（鹵醬菜）
甜醬杏仁的做法簡單是鹵醬菜的常見菜 ， 不一定要看甜醬杏仁視頻才能學會 ， 但怎么做甜醬杏仁最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道甜醬杏仁吧 。
菜系及功效：私家菜 鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：甜味工藝：其他
甜醬杏仁的制作材料：主料：杏仁10000克
調料：甜面醬20000克
甜醬杏仁的特色：合格成品應為金黃色 ， 有光澤 ， 味道鮮香 ， 醬味濃厚 ， 脆而不軟 。
教您甜醬杏仁怎么做 ， 如何做甜醬杏仁才好吃1.將杏仁先用沸水焯一下 ， 去掉杏仁外皮 ， 用水浸泡 ， 每天換水一次 ， 4-5天可把杏仁的苦澀味浸泡掉 。浸泡后的杏仁應是潔白如玉 ， 而且脆嫩 ， 然后裝入布袋 ， 控水5-6小時 ， 控凈附著的水 。
2.以每10千克杏仁配20千克甜面醬的比例將杏仁倒入面醬缸內 ， 每天打扒4次 ， 醬制1個月后 ， 即為成品 。
小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食 。
【甜醬杏仁的做法（鹵醬菜）】
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