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春季疾病多發(fā) 這些食物讓你遠(yuǎn)離疾病煩惱

春季是流感高發(fā)的季節(jié)，天氣開始回暖，許多病菌也活躍起來，在人群之中傳播，對(duì)于抵抗力好的人來說，可能不會(huì)患病，但是抵抗力差的人，很容易生病，要想提高身體的抵抗力，可以吃一些食物，春季可以吃蔬菜，補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，才能不容易生病 。
1、春季吃什么遠(yuǎn)離疾病
1、推薦食物：油菜
油菜特別是早春的油菜，性平、溫和，有清熱解毒的功效，可防治春天里易發(fā)生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病 。
2、推薦食物：芥菜
薺菜最好是從正規(guī)超市購買來的薺菜 。春天多給寶寶做些薺菜粥喝，或用薺菜炒雞蛋，燴豆腐干，或做薺菜春卷、餛飩、肉絲湯等，不僅可補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染 。
3、推薦食物：菠菜
菠菜春天的菠菜嫩而鮮，性涼滑腸 。寶寶常吃菠菜，不僅可以防止貧血、唇炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘，還可保護(hù)皮膚和眼睛的健康 。提醒一點(diǎn)，新鮮菠菜洗凈后，最好先在開水里焯一下，撈出后再做菜，另外，寶寶腹瀉時(shí)不宜吃菠菜 。
4、推薦食物：芹菜
芹菜鮮嫩的芹菜，具有清熱止咳、利腸通便的功效 。春天里常吃芹菜，可增強(qiáng)寶寶骨骼的發(fā)育，預(yù)防軟骨病、便秘;把芹菜搗爛，加茶油調(diào)敷在腮腺處，可治療春季易發(fā)的流行性腮腺炎 。
2、春季抗過敏的飲食
1、三黑汁
原料：黑芝麻10克，黑棗10克，黑豆30克
做法：將上述三種材料蒸熟后打汁去渣 。
功效：黑色食物可溫腎健脾，增加免疫力，可緩解過敏體質(zhì) 。
2、糖醋姜湯
【春季疾病多發(fā) 這些食物讓你遠(yuǎn)離疾病煩惱】食材：醋80毫升，生姜20克，紅糖50克
做法：生姜洗凈切片，放入鍋內(nèi)后加醋及紅糖，小火煮沸后至紅糖溶化，去渣服用 。
功效：可解毒，散瘀，健脾，對(duì)魚蟹引起的蕁麻疹很有效 。
3、辛夷花蛋
食材：辛夷花12克，雞蛋2個(gè)
做法：加水適量同煮，蒸熟去殼后再煮2-3分鐘 。
功效：可祛風(fēng)通竅，止痛 。辛夷花藥店一般有售 。
4、三子芝麻粥
食材：蘇子10克，萊菔子10克，白芥子6克，芝麻20克，核桃20克，大米50克
做法：將萊菔子、蘇子、白芥子加水熬成汁，再加入芝麻，核桃、大米煮成粥 。
功效：可健脾、溫腎、化痰、將氣，過敏體質(zhì)的人可經(jīng)常服用，因?yàn)橹ヂ楹秃颂液土亢芨撸篂a時(shí)不宜食用 。
5、百合綠豆粥
原料：鮮百合50克，大米50克，綠豆30克
做法：綠豆、大米洗凈加水放入鍋中煮至五成熟時(shí)，放入百合，文火燜至成粥狀即可 。
功效：綠豆是清熱解毒的良品，百合含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以清除體內(nèi)有害物質(zhì) 。此粥對(duì)容易皮膚過敏的人尤其適用 。
6、金針菇燉豆腐
原料：金針菇50克，豆腐30克，醬油少許，香油5克
做法：金針菇洗凈切成碎末狀;豆腐放在鍋里煮一煮，撈出瀝水，切成小方塊備用;將金針菇、豆腐、醬油放入砂鍋，加適量清水燉至熟爛淋上麻油即可食用 。
功效：金針菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有促進(jìn)智力發(fā)育、抗癌、抗過敏等多種作用 。
7、胡蘿卜炒肉
原料：瘦豬肉30克、胡蘿卜50克、食用油5克，香菜適量，醬油少許、水淀粉適量 。
做法：1、胡蘿卜洗凈切絲，瘦豬肉剔去筋切絲，放入盆內(nèi)，加入淀粉拌勻，香菜洗凈，切成末待用;2、鍋燒熱，放入蔥姜末熗鍋，放入肉絲炒散，放胡蘿卜絲煸炒;3、加入醬油少許、炒熟后加入香菜，出鍋即成 。
功效：胡蘿卜中的胡蘿卜素能預(yù)防花粉過敏，過敏性皮炎等，經(jīng)常食用可增強(qiáng)抵抗力，抗過敏 。
8、洋蔥炒豬肝
原料：豬肝200克，洋蔥半個(gè)，食鹽、食用油、老抽、香油、料酒、淀粉、白砂糖、水適量
做法：1、將買來的豬肝用清水沖洗，洗到直至沒有血水，放在清水中浸泡半小時(shí)后，取出切成薄片，再用水反復(fù)沖洗，以去除其中毒素;2、取鍋燒水，燒開后將切好的豬肝放入水中焯燙，斷生變色后用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用;3、將洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄ぃ谐山z狀，再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入淀粉調(diào)水，制成水淀粉待用;4、炒鍋中放油，油熱后下入洋蔥炒香，再導(dǎo)入已焯燙好的豬肝翻炒，翻炒一會(huì)兒后倒入少量料酒、老抽、食鹽、白砂糖迅速炒勻，再倒入水淀粉炒勻，大火收汁，淋少許香油后即可出鍋食用 。
功效：洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘 。由于洋蔥可以抑制組胺的活動(dòng)，而組胺正是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右 。一些因春季花粉飄散而引起的哮喘過敏癥狀，可通過多吃洋蔥來緩解 。
9、薏米綠豆百合湯
原料：薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克，白糖適量 。
做法：百合去內(nèi)膜，加鹽輕捏，洗凈以去苦味 。薏米、綠豆加水煮至半熟加百合，文火燜至熟爛，加糖即可 。
功效：清熱解毒，消渴利尿 。適用于：濕疹、風(fēng)疹、粉刺 。
10、薏米赤豆湯
原料：薏仁米、赤豆各30克 。
做法：將薏仁米、赤豆加適量水煮爛，加適量糖，每日服二次，連服一個(gè)月 。
功效：清熱、利水、除濕 。適用于：濕疹、皮膚過敏性瘙癢 。
11、馬齒莧拌香干
原料：馬齒莧(鮮品)250克，豆腐干3塊 。
做法：馬齒莧洗凈，用沸水泡5分鐘，擠干，用刀切成細(xì)末 。豆腐干切成小粒和馬齒莧拌勻加適量麻油，調(diào)味即成 。
功效：清熱解毒，涼血止血 。適用于：急性濕疹 。
12、綠豆海帶湯
原料：綠豆30克，水發(fā)海帶50克，糯米100克，紅糖適量 。
做法：先將糯米和綠豆煮成粥，加入海帶，再煮3分鐘，加入紅糖即可 。
功效：清熱解毒、助脾補(bǔ)血 。適用于：亞急性濕疹及皮膚瘙癢癥 。

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