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涼拌菠菜的做法是什么？菠菜的食用方法有什么？

菠菜是我們冬季經常會吃到的一種蔬菜，菠菜無論是用來涼拌，清炒還是下火鍋都是非常好吃的 。你知道涼拌菠菜的做法是什么？菠菜的食用方法有什么？今天，就給大家講一講菠菜有哪些食用方法和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧 。
1、涼拌菠菜的做法
材料：菠菜、生姜、大蒜、花椒、精鹽、植物油、熟芝麻
做法：
1、菠菜去根洗凈，煮鍋里坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水 。
2、到菠菜稍微變色即撈出，控水備用 。
3、炒鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒爆香 。撈出花椒粒，放入姜絲，辣椒粒炒香 。倒入蒜粒，炒香成料油 。
【涼拌菠菜的做法是什么？菠菜的食用方法有什么？】4、把炒好的料油倒在菠菜上 。
5、調入精鹽拌勻 。
6、灑上熟芝麻，調勻 。
2、菠菜的食用方法
菠菜焯水可去草酸，水中滴入幾滴食用油可使菠菜色澤翠綠油潤 。
菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾 。菠菜的菜葉含90%以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質;若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附于葉片上的病菌 。
菠菜和雞蛋能一起吃:含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素，孕婦常吃可預防貧血 。
3、菠菜的營養價值
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鸚鵡菜 。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素兒維生素BI、維生素B、煙酸、維生素C等成分 。因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫” 。
4、波菜炒蛋
材料:
菠菜300g,雞蛋2個，油，鹽，生姜
做法:
1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液；菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干 。
2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中 。
3、鍋內倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可 。

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