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夏季有哪些清淡小炒？夏季飲食清淡的好處

夏季 ， 天氣炎熱 ， 吃太多油膩的東西會增加腸胃負擔 ， 本來夏季就會容易出油 ， 長痘痘 ， 飲食清淡可減少這類問題 ， 令肌膚平滑白嫩 。你知道夏季多吃清淡還有的好處嗎？你知道夏季有哪些清淡好處的菜肴嗎 ， 下面為你介紹四種清淡好吃的菜肴 。
1、夏季多食清淡的好處
肌膚平滑白嫩
女性常食辛辣會刺激汗腺排出汗液 ， 還會含有油脂 ， 油脂會堵塞毛孔 ， 使皮膚發炎(就會長出痘痘) ， 而皮膚最脆弱的地方就是臉部 ， 臉上長痘痘還是會影響女生的外貌美觀 ， 所以飲食多清淡 ， 自然肌膚健康 。
減輕身體負擔
我們都知道我們的飲食習慣好壞可以直接影響身體的負擔大小 ， 如果我們不經常吃一些重口味的食物的話 ， 身體新陳代謝負擔就相對少點 ， 這樣可以有效的減少身體負擔 。清淡飲食絕不等于全素飲食 ， 一味吃素不僅會導致體內營養元素失衡 ， 有時還會增加腸胃負擔 ， 達不到清理腸胃的目的 。
緩解便秘促排毒
白領女性經常不能規律進食 ， 無暇顧及均衡營養的攝取 ， 加之常常在外面餐館里吃飯 ， 食物中缺少的蔬菜和粗纖維 。另外 ， 經常便秘的女生 ， 大多都有色斑、口臭、腰部贅肉等問題 ， 女性朋友可通過飲食清淡 ， 多食膳食纖維 ， 多喝水來改善便秘 。
防止婦科炎癥復發
對于患有婦科疾病 ， 感染性疾病的女性來說 ， 需要忌食辛辣食物和海鮮發物 ， 飲食一定要清淡 。對于已經康復的患者 ， 以防婦科炎癥反復發作 ， 盡量飲食清淡 ， 避免辛辣 。
延緩女性壽命
其實很多長壽的老人們飲食也是很清淡的 ， 因為清淡的飲食可以有效的減少身體的負擔 ， 所以身體的很多器官沒那么快老化 ， 所以保養很重要 ， 清淡的飲食習慣就像給我們身體增加保養功能 。
2、荷塘小炒的做法
1.蓮藕去皮切片 ， 開水氽燙變脆 ， 撈出備用 。
2.荷蘭豆也用開水氽燙幾十秒 ， 撈出備用 。
3.胡蘿卜切成菱形塊 ， 入開水鍋中氽燙 ， 撈出 。
4.木耳泡發去蒂 ， 同樣也用開水氽燙變軟 ， 撈出 。
5.另起油鍋 ， 倒入油 ， 放入蒜粒爆香 。
6.將上面氽燙好的蔬菜倒入 ， 翻炒幾下 。
7.倒入調好的水淀粉 。
8.加入鹽 ， 最后淋少許味極鮮 。
烹飪技巧
1.此道菜要突出淡雅與本色 ， 所以不要放老抽或顏色深的醬油 ， 只要少許味極鮮提鮮味足可 。
2.已經加了味極鮮了 ， 雞精或味精可放可不放 。
3、爽脆土豆絲的做法
1.土豆兩個去皮 。
2.土豆盡量切細絲 ， 土豆切細口感更好 。
3.切好的土豆絲 ， 放入水中清洗幾次 ， 去掉多余的淀粉 。
4.青辣椒 ， 紅辣椒各2個 ， 同樣切細絲 ， 大蒜2個剁碎 。
5.鍋中水燒開 ， 放土豆絲入鍋焯一下 ， 撈出來放涼水沖一沖 ， 焯土豆絲時間不宜過長 ， 1～2分鐘這樣 ， 看你切土豆絲厚薄大小 。
6.青辣椒 ， 紅辣椒絲放入鍋焯一下 ， 同樣放涼水沖一沖 ， 撈出來瀝干 。
7.鍋中熱油 ， 先下大蒜爆香 ， 土豆絲和辣椒絲倒入鍋中快速翻炒 。
8.邊翻炒邊添加1勺鹽 ， 味精1勺、快速翻炒片刻就可以關火 。土豆絲和辣椒絲已經焯水 ， 翻炒的時間不能太長 ， 會影響土豆絲的口感 。
烹飪技巧
土豆絲與辣椒絲入鍋翻炒時間不能太長 ， 炒久的土豆絲軟爛就不好吃了！
【夏季有哪些清淡小炒？夏季飲食清淡的好處】4、爽口木耳的做法
1.備好食材及配料：木耳、老姜、大蒜、小米辣 ， 小蔥； 木耳用溫水泡發；
2.泡發后的木耳洗凈 ， 去蒂 ， 撕成小塊；老姜、大蒜、小米辣洗凈切碎；
3.將姜末、蒜末、小米辣混合后 ， 調入溫開水 ， 浸泡片刻；
4.小蔥洗凈切蔥花；
5.鍋里倒入清水燒開；
6.放入木耳汆燙至熟；
7.木耳撈出 ， 控干水份 ， 用大一點的容器盛著；
8.調入適量生抽 ， 香醋 ， 糖 ， 油潑辣子 ， 白芝麻 ， 藤椒油；
9.再調入姜蒜水 ， 撒入蔥花；
10.攪拌均勻就做好啦 。

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