豬蹄怎么做好吃？豬蹄的家常做法
豬蹄豬身上，除了肉大多數人最喜歡吃的部分 。豬蹄含有大量的膠原蛋白，是美容養顏的佳品，并且豬蹄對壯腰補膝，對腎虛導致的腰膝酸軟有很好的效果，產婦乳汁少，也可吃豬蹄通乳 。豬蹄真的是男女老少皆宜的食物，下面為大家介紹豬蹄的兩種家常做法 。
【豬蹄怎么做好吃？豬蹄的家常做法】1、花生燉豬蹄的做法
1.準備食材，為了方便起見，買豬蹄的時候就讓售貨員將豬蹄切成小塊 。
2.將豬蹄焯水去除血水盛出來后用冷水沖掉學沫，將鵪鶉蛋煮熟剝掉外殼，將花生外殼也剝掉 。
3.備好輔料，蔥姜蒜切小片
4.炒鍋熱油放入冰糖炒糖色，小火炒至冰糖變成紅色
5.倒入豬蹄進行翻炒
6.舀入一勺郫縣豆瓣醬翻炒
7.放入步驟三中剩余的所有輔料
8.如果想要顏色深一些，再倒入少量生抽進行翻炒，如果不需要深色可忽略此步驟 。
9.倒入清水，以沒過豬蹄為宜，并且調入3勺食鹽，放進花生和鵪鶉蛋 。
10.大火燉20分鐘再轉小火燉40-50分鐘用筷子一扎就爛的程度就可以了 。
11.出鍋站盤即可食用 。
2、紅燒豬蹄的做法
1.佐料準備
2.將豬蹄洗凈，切成塊狀，用清水浸泡1小時出血水
3.豬蹄冷水下鍋，倒入料酒和姜片，焯一下水
4.將豬蹄撈出，去除豬毛，用清水沖洗瀝干水分
5.熱鍋倒油，倒入花椒，用小火將花椒炒出香味，撈出花椒
6.將八角、桂皮、干辣椒、香葉倒入鍋中煸炒出香味
7.下豬蹄，煎至表皮金黃
8.倒入料酒、生抽、老抽，攪拌均勻，加入清水沒過豬蹄，加入蒜、姜、蔥大火煮開，小火慢燉1小時
9.加入適量冰糖調味，大火收汁，撈出即可
推薦閱讀
- 14歲太胖怎么辦？14歲太胖如何減肥？
- 怎么判斷一個女生是不是處女？處女有哪些明顯特征？
- 春季老年人沒有食欲怎么辦？春季老年人不想吃東西怎么辦？
- 如何預防男人中年發福？預防中年發福可以做什么運動？
- 寶寶三歲前需要做哪些體檢？嬰幼兒體檢的時間和項目
- 近視是怎么樣形成的？孩子好好的為什么會近視？
- 女性冬季手腳冰涼怎么辦？吃什么可以緩解手腳冰涼？
- 怎樣預防老花眼？老花眼要怎么預防？
- 男人應該怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人養腎的方法有哪些？男人怎么做才能養腎？