如何沖泡老白茶？老白茶的沖泡方法與技巧
白茶是茶葉家族中最獨(dú)特的存在 ， 因?yàn)榘撞杓庸ひ院蟊４鏁r(shí)間越長(zhǎng) ， 口感越好 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高 。在平時(shí)的茶葉市場(chǎng)上也是保存時(shí)間較長(zhǎng)的老白茶最熱銷 ， 但是這種老白茶平時(shí)應(yīng)該怎么沖泡呢？它的沖泡方法有哪些呢？一會(huì)小編就來(lái)具體告訴大家 。
1、蓋碗泡法
1、老白茶適合用蓋碗茶具來(lái)沖泡 ， 沖泡時(shí)可以取適量的茶葉 ， 直接放入到蓋碗中 ， 茶葉數(shù)量約占蓋碗容量的1/3 。
2、放入茶葉以后 ， 直接沖入適量的開水 ， 讓茶葉溫潤(rùn)同時(shí)也能起到洗茶的作用 ， 在沖水30秒以后要把水直接倒出 。
3、洗茶以后就可以開始正式?jīng)_泡茶葉 ， 沖泡老白茶的水杯必須要高 ， 最好能在九十八九度 ， 甚至一百度 ， 沖水時(shí) ， 要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊 ， 緩緩注入蓋碗中 ， 水流不能直接對(duì)著茶葉沖 ， 不然會(huì)讓它的口感變差 。
4、老白茶再?zèng)_入沸水十秒以后就可以及時(shí)出湯 ， 出操的時(shí)候要平、穩(wěn)、快 ， 絕對(duì)不能猶豫 ， 這樣得到的茶湯才會(huì)特別好喝 ， 在出湯以后可以打開蓋碗讓茶葉透氣 ， 然后二次沖水就可以 。
2、蒸煮泡法
1、老白茶的耐泡性特別強(qiáng) ， 平時(shí)直接用沸水沖后 ， 有時(shí)并不能品嘗到它的真正資本 ， 這時(shí)可以取適量的茶葉 ， 直接放入到茶具中 ， 然后再把它放到炭火上煮至燒開以后 ， 至60秒左右直接出湯 。
【如何沖泡老白茶？老白茶的沖泡方法與技巧】2、老白茶采用蒸煮泡法時(shí) ， 在第一次出湯以后 ， 可以再次注水 ， 然后繼續(xù)在火上煮至第二泡的煮制時(shí)間要比第一次長(zhǎng)一些 ， 可以在2到3分鐘左右 ， 煮好以后 ， 把茶湯倒入到品茗杯中 ， 會(huì)聞到濃郁的茶香 ， 這時(shí)的茶湯多為琥珀色 ， 特別漂亮 。
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