素炒平菇的做法（跌打骨折食譜）
怎么做素炒平菇好吃?學做素炒平菇需要哪些食材?為您提供素炒平菇的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味素炒平菇!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10分鐘內
用餐人數：3-4人
素炒平菇的簡介：【素炒平菇的做法（跌打骨折食譜）】小時候家里種過平菇，冬天冷，菇棚不生火，老媽會偶爾去棚里轉一圈，看到有不怕冷長出來的蘑菇就會摘回來吃 。過年前，她還會專門生幾天火，讓蘑菇多長些出來，分給鄰居過年 。平菇能抑制腫瘤細胞，同時，平菇還可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果 。老媽常說，蘑菇炒肉，吃了沒夠 。這是真的，不管放不放肉，我都很喜歡蘑菇 。
素炒平菇的食材：主料：蘑菇500g輔料：油適量鹽適量蔥花適量香油適量素炒平菇的做法圖解步驟：
1.熱鍋，倒入適量油
2.放蔥花
3.待蔥花爆出香味，倒入平菇
4.一側加適量醬油，翻炒
5.繼續炒啊炒
6.蘑菇內有水，湯會比較多
7.待湯水快要收干，加入適量鹽
8.滴幾滴香油
9.翻炒均勻，裝盤
小貼士：1.平菇的背面一條條的樣子，上面有很多菇類的孢子，孢子的營養成分很多，因此蘑菇洗的時候不要太用力，也不要用力擠去水分，防止孢子流失；
2.滿滿收干炒出來的湯汁，味道會更香濃 。
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