煎素餃子的做法（電餅鐺食譜）
煎素餃子的功效與作用：韭菜：溫中、補(bǔ)腎、解毒
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
煎素餃子的制作材料：面粉韭菜雞蛋鹽花椒粉植物油
煎素餃子的家常做法：
1.韭菜切成細(xì)末，雞蛋炒熟，壓碎 。（餃子包到尾聲了，才想起要拍照，所以里面雞蛋很少了）
2.面粉加水和成面團(tuán)，搓成細(xì)長(zhǎng)條，切成小面劑，搟成薄片 。
3.韭菜雞蛋餡放到面皮兒里，面皮對(duì)折，將中間邊緣捏緊，再?gòu)膬蛇吥笃饋?lái)，成鐘型餃子 。
4.顯擺一下，包好的餃子 。
【煎素餃子的做法（電餅鐺食譜）】5.電餅鐺燒熱，底部抹一層油，放入餃子 。
6.兩分鐘后，翻面繼續(xù)煎 。可直接吃，也可蘸汁食用 。兒子喜歡這么吃，這是他的一份，我們大家吃水餃 。
小貼士：做餃子餡兒的韭菜要切成細(xì)末，包子和餅子一般都是切成段的 。
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