1. 首頁 > 生活百科 >

兔肉的性味歸經與作用功效禁忌

為兔科動物家兔、東北兔、華南兔、高原兔、蒙古兔的肉 。又名美容肉 。去內雜，洗凈鮮用 。
【性味歸經】味甘，性涼 。歸脾、胃、肝、大腸經 。本品肉質細嫩，吸收率高，有利皮膚黏膜的健康與代謝，故有“美容肉”之稱 。【成分藥理】所含豐富的蛋白質，高于牛肉、羊肉、豬肉 。含少量脂肪，較少的糖類，膽固醇含量比多數肉類都低，含維生素A、B、Bz，煙酸，卵磷脂，有保護人血管，防止動脈硬化的作用 。為高蛋白(完全蛋白質)，低脂肪，低膽固醇肉食 。
【兔肉的性味歸經與作用功效禁忌】【作用功效與應用】
1.補脾益氣用于脾虛氣弱之體倦乏力，營養不良，飲食減少，兔肉200克切塊，黨參、山藥、大棗各30克，枸杞子15克，加水適量，煮至兔肉熟透，調味，食肉飲湯 。
2.養陰止渴用于脾胃陰虛之消渴口干，身體瘦弱，兔肉500克切塊，山藥100克切片，加水小火煮至爛熟，調味取濃汁，分次服用 。
現代用于冠心病，糖尿病，肥胖病，肺結核，肝炎，慢性支氣管炎(健康胎兔攪碎，烘干，碾粉壓片 。片重0.3克，每次口服2~4片，一日3次，3~6個月為1個療程) 。
【使用禁忌與注意】適量，煮食，煎湯；不宜與雞肉、生姜、芥末、橘子同時食用 。服止血藥時禁忌食用 。服氨茶堿等茶堿類藥物時不宜食用 。熏、烤的兔肉亦不能食 。痛風癥及腎功能不全者，均宜少食 。

    推薦閱讀