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照燒雞塊的做法（胡蘿卜）

怎么做照燒雞塊好吃？學做照燒雞塊需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的照燒雞塊 。
本食譜來自【菜菜籽麻麻醬】老師分享的照燒雞塊的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類 ， ；需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：一般人群均可食用 。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者 。
前幾天 ， 有一次來不及做飯 ， 我就點了照燒雞塊的外賣 ， 沒想到小平日里挑食的小盆友一下子吃了一大碗飯 ， 可能小盆友還是比較喜歡吃這種稍微有點甜的菜 。正好家里買了雞腿 ， 我就順手做了這個 ， 看小盆友的反應應該挺合他胃口的吧！
做照燒雞塊所需食材：主料：雞腿3只 ， 料酒（腌制用）15ml ， 生抽（腌制用）15ml ， 生姜（腌制用）適量 ， 蔥段（腌制用）適量 ， 西蘭花1顆 ， 胡蘿卜1根 ， 鹽（腌制用）少許 ， 黑胡椒粉（腌制用）少許 ， 蠔油8ml ， 純凈水60ml ， 生抽30ml ， 白砂糖10ml ， 熟白芝麻適量
照燒雞塊的做法步驟：1. 雞腿解凍 ， 洗凈 ， 剔骨 。
2. 剔骨之后 ， 較大的雞塊可以切一下 ， 我是做給小盆友吃的 ， 因此都稍微切了一下 。
【照燒雞塊的做法（胡蘿卜）】3. 依次加入生姜片、蔥段、料酒、生抽 ， 腌制20分鐘左右 ， 中間翻拌幾下 。
4. 西蘭花切塊、胡蘿卜切成條 ， 作配菜用 。
5. 將西蘭花和胡蘿卜焯水 ， 冷水煮至沸騰 ， 西蘭花顏色變為翠綠色關火備用 。
6. 焯水期間 ， 將腌制好的雞塊放入不粘鍋中 ， 中火煎制 。
7. 煎制的時候翻一下面 ， 兩邊煎至金黃色即可 。
8. 依次倒入蠔油、生抽、白砂糖、純凈水 ， 小火慢慢熬 ， 可以來回翻幾下 ， 這樣更入味哦！
9. 直到湯汁收得差不多了 ， 雞肉金黃熟透 ， 可以聞到非常濃郁的照燒味 ， 關火 。
10. 色香味俱全 ， 小盆友可以吃一大碗飯！
溫馨提示：照燒雞塊是有點甜頭的 ， 不喜歡吃甜的可以在我的基礎上再次減少糖分哦！

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