嫩烤肉丸的做法（荸薺）
怎么做嫩烤肉丸好吃?學做嫩烤肉丸需要哪些食材?為您提供嫩烤肉丸最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味嫩烤肉丸!
嫩烤肉丸的介紹：上周煮雪梨馬蹄薏米水喝 ， 水煮好后雪梨和馬蹄的甜味融到水里 ， 食材本身就沒什么味道了 ， 但馬蹄還是脆脆的 ， 不舍得扔掉 ， 剛好家里還有一點豬肉餡 ， 就把馬蹄切碎與豬肉餡一起混合 ， 再加些調料拌勻 ， 團成一個個小丸子 ， 放入烤箱烤了吃 ， 肉丸不膩 ， 還可以吃到脆脆的馬蹄碎 ， 吃時蘸些番茄醬 ， 別有一番滋味 。我烤的比較嫩 ， 如果喜歡吃外焦里嫩的話還可以適當延長烘烤的時間 。
嫩烤肉丸的食材和調料：【嫩烤肉丸的做法（荸薺）】豬肉餡200克馬蹄五個雞蛋一個蔥一段姜粉韓式拌飯醬半匙黑胡椒粉生抽鹽糖適量芝麻油少許
嫩烤肉丸的的家常做法 ， 最正宗嫩烤肉丸怎么做好吃馬蹄洗凈 ， 去皮切碎 ， 蔥切成蔥花備用
取一盆放入豬肉餡、馬蹄碎 ， 打入雞蛋 ， 加入蔥花、姜粉等所有調料 ， 順一個方向拌勻上勁 ， 直到餡變得粘稠
取一不銹鋼勺 ， 沾些水 ， 舀一勺拌好的肉餡 ， 用手團圓 ， 放在鋪了錫紙的烤盤上（錫紙可以事先抹些油 ， 以防烤時肉丸沾在上面） ， 依次團好；最后在肉丸上面可以撒些白芝麻（也可以不撒）
烤箱預熱 ， 中層 ， 200度 ， 20分鐘即可
小貼士1.在團肉丸時手上也要沾點水 ， 這樣就不會沾在手上了；2.因為肉丸里加了韓式拌飯醬 ， 所以鹽要適當減少 ， 韓式拌飯醬有些微辣 ， 是用來提味兒的 ， 也可以不加 ， 或者喜歡更辣些的可以加些香辣醬；3.沒有烤箱的話 ， 用不沾鍋煎熟也可以 。
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