富貴魚絲的做法（滬菜）
富貴魚絲的做法簡單是滬菜菜譜的常見菜，不一定要看富貴魚絲視頻才能學會，但怎么做富貴魚絲最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道富貴魚絲吧 。
菜系及功效：滬菜
富貴魚絲的制作材料：主料：桂魚,冬筍,雞蛋蔥,姜,蒜,白醋,料酒,鹽,糖,水淀粉,雞精,食用油
富貴魚絲的特色：色香味美，鮮嫩，風味獨特 。
教您富貴魚絲怎么做，如何做富貴魚絲才好吃1.將冬筍切成絲，用水焯一下撈出瀝干水分，雞蛋棄黃留清，蔥、蒜洗凈切成絲；
2.將魚去骨、去刺、去皮洗凈切成絲，倒入器皿中放入鹽、蛋清、水淀粉腌制；
【富貴魚絲的做法（滬菜）】3.坐鍋點火倒油，油熱放入姜絲炒出香味，倒入魚絲煸炒并加入料酒、蔥絲、冬筍絲、鹽、糖、白醋、雞精翻炒即可出鍋 。
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