烤鴨夾餅的做法（京菜）
烤鴨夾餅的做法簡單是京菜菜譜的常見菜 ， 不一定要看烤鴨夾餅視頻才能學會 ， 但怎么做烤鴨夾餅最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道烤鴨夾餅吧 。
菜系及功效：京菜
烤鴨夾餅的制作材料：【烤鴨夾餅的做法（京菜）】主料：鴨 1/2只(約1又1/2斤) 荷葉餅 數張 蔥 1支 鹽 2大匙 花椒粉 2小匙 八角粉 2小匙
教您烤鴨夾餅怎么做 ， 如何做烤鴨夾餅才好吃(1)將鴨洗凈 ， 去除頭尾 。把調味料均勻涂抹在鴨身里外腌2小時 。
(2)放入蒸鍋以大火蒸1小時后取出 ， 將湯汁倒出 。
(3)烤箱預熱 ， 將蒸好的鴨子放入以250℃烤1小時 ， 中間須不停翻動 ， 使其外皮烤至金黃酥脆 。
(4)鴨肉切片 ， 蔥切細絲 ， 包入荷葉餅中 ， 再涂上少許甜面醬后夾起 ， 即是可口的烤鴨夾餅 。
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